豉醬爆雞丁的熱量和減肥功效

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豉醬爆雞丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
總量	252克	豉醬爆雞丁熱量/卡路里192千卡
熱量192千卡，相當于鋼鐵廠工作24分鐘消耗的熱量...480

豉醬爆雞丁的做法共7個步驟

雞肉（以雞腿肉為佳，或雞胸肉）（適量）、洋蔥（適量）、青椒（適量）、豆豉（適量）、蠔油（適量）、蒜蓉辣醬（或其他辣醬）（適量）、面豉醬（或者甜面醬、黃醬）（適量）、料酒（適量）、淀粉（適量）

1/7. 青椒切丁，洋蔥切方片，雞肉（以雞腿肉為佳）切塊，用少許水、料酒、蠔油和水淀粉使勁多抓幾下，然后腌大約15分鐘；同時把豆豉切碎。（抱歉，這一步忘記拍了）。

2/7. 準備醬汁。事先調(diào)好醬汁是省得做菜的時候手忙腳亂，同時迅速放醬翻炒也可以掌握好火候。我用的是蠔油、面豉醬（其實用甜面醬或者黃醬都可以），還有蒜蓉辣醬。

3/7. 炒雞肉前，先在雞肉里倒少許的油，這樣可以防止粘鍋。然后燒熱鍋，倒入油大約四五成熱就可以下雞丁翻炒。翻炒變色后撈出備用。

4/7. 鍋中留適量底油，下豆豉炒香后下洋蔥片。

5/7. 洋蔥炒香后下青椒炒斷生。

6/7. 倒入步驟2調(diào)好的醬汁。

7/7. 立刻下炒好的雞肉翻炒，即可盛盤。

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌、延緩衰老、預(yù)防高血壓等功效；可與玉米、蘋果、大蒜搭配；與皮皮蝦、小龍蝦、蝦相克，同食可能會引起不適；

青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩解疲勞、促進消化、開胃消食等功效；可與鱔魚、雞蛋、紫甘藍搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；

豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒等功效；可與鴨翅、大蔥、鴨肉搭配；