日式炸豬排咖喱飯的熱量和減肥功效

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日式炸豬排咖喱飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬排	克	1357千卡	264千卡	18.3克	20.4克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
土豆	克	152千卡	76千卡	2克	0.2克
洋蔥	克	120千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡蘿卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
牛腩	克	849千卡	283千卡	32.21克	9.24克
總量	1483克	日式炸豬排咖喱飯熱量/卡路里2614千卡
熱量2614千卡，相當于平底雪橇373分鐘消耗的熱量...420

日式炸豬排咖喱飯的做法共14個步驟

豬排（4片）、雞蛋（2個）、面包糠和面粉（適量）、料酒和黑胡椒粉（適量）、牛腩（300克）、胡蘿卜（100克）、土豆（200克）、洋蔥（300克）、百夢多咖喱（一盒）

1/14. 準備炸豬排食材

2/14. 豬排用敲肉錘敲松，筋敲斷后加少許鹽、料酒、黑胡椒粉腌制30分鐘左右。

3/14. 腌制好的豬排從冰箱取出后過三關(guān)，兩個雞蛋打入碗中打散，然后按序操作：裹小麥粉（整塊豬排都過上后拍去多余的粉）-粘蛋液-裹面包糠（裹面包糠的時候一點要盡量多壓緊）

4/14. 起油鍋（我比較喜歡用小鍋炸，這樣不浪費油炸后也方便清理），將豬排一塊塊放入油鍋中炸至兩面金黃后取出；

5/14. 兩面金黃，撈出備用。

6/14. 準備咖喱醬汁食材；

7/14. 食材處理：洋蔥切絲，牛腩切小塊，胡蘿卜、土豆去皮切滾刀塊；

8/14. 熱鍋倒入油加熱后倒入洋蔥翻炒至透明（這一步很關(guān)鍵，一定要有耐心炒洋蔥）。

9/14. 然后倒入牛腩炒至變色。

10/14. 然后倒入牛腩炒至變色后再依次放入胡蘿卜、土豆翻炒1-2分鐘后加水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉煮至食材熟軟。

11/14. 食材熟軟后，關(guān)火放入掰開的一整盒百夢多咖喱（因為家中有小孩所以做了百夢多原味，如果喜歡辣的更推薦咖王咖喱）充分攪拌至咖喱塊完全溶解后（一定要記得關(guān)火，不然要么糊底要么溶解不充分會很難吃。），開小火燉煮至湯汁濃稠即可；

12/14. 食材有入口即化的感覺?？о龇ㄆ鋵嵑芎唵?，用咖喱塊的好處就是如果覺得不夠濃稠可以再加一小塊，如果覺得太濃稠可以加一點點溫水，很好調(diào)節(jié)；

13/14. 肉感十足的炸豬排咖喱飯完成～

14/14. 成品～

豬排的熱量264千卡（每100克）；具有滋陰潤燥、補腎養(yǎng)血、滋陰補陽等功效；可與甘薯、紫薯、紫甘薯搭配；與草莓、草莓醬相克，同食可能會引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、美容護膚、清熱解毒等功效；可與明蝦、薺菜、辣椒搭配；與鵝肉、牛奶、味精相克，同食可能會引起不適；

牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰息風、安中益氣、調(diào)節(jié)病后體虛等功效；可與芋頭、菜花、土豆搭配；與栗子、白酒、板栗相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、增強免疫力、幫助消化等功效；可與黃豆、香菇、大米搭配；與冬蟲夏草、檸檬、辣椒相克，同食可能會引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降糖降脂、寬腸通便、健脾利濕等功效；可與肥牛、醋、豆角搭配；與螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能會引起不適；