翻糖芭比娃娃的熱量和減肥功效
| 翻糖芭比娃娃熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 938千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 502千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 總量 | 939克 | 翻糖芭比娃娃熱量/卡路里2654千卡 | |||
 熱量2654千卡，相當(dāng)于觸身式橄欖球332分鐘消耗的熱量...480 | |||||
翻糖芭比娃娃的做法共36個步驟
食材主料/輔料
1/36. 在模具內(nèi)表面涂抹一層黃油；
2/36. 將面粉均勻的裹在上面，再倒出多余的面粉；
3/36. 將黃油在室溫中軟化， 加入糖粉，咖啡粉；
4/36. 用電動攪拌器攪拌均勻；
5/36. 再分次加入雞蛋，將它們攪拌均勻；
6/36. 加入酸奶將它們攪拌均勻；
7/36. 在混合液中加入過了篩的低筋面粉， 泡打粉， 將它們攪拌均勻；
8/36. 攪拌均勻后倒入準(zhǔn)備好的模具中；
9/36. 放入180度約熱好烤箱，中下層， 40分鐘，拿出來放涼脫模；
10/36. 將6寸蛋糕放在8寸的大蛋糕上，用小刀將多余的蛋糕去掉，修整成錐形為裙擺裝；
11/36. 將芭比娃娃的身子用錫紙包好，再將手和頭用保鮮袋套上；
12/36. 將蛋清，糖粉和軟化的黃油放入容器中；
13/36. 將它們攪拌均勻制作出蛋白糖霜；
14/36. 在下層蛋糕上面抹上蛋白糖霜，將兩個蛋糕疊放好成裙擺；
15/36. 在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜；
16/36. 用翻糖準(zhǔn)備幾個小的三角形；
17/36. 貼在蛋糕底部作為群擺的支撐點(diǎn)；
18/36. 準(zhǔn)備好一長方形的翻糖， 做芭比的上裝；
19/36. 用翻糖包住芭比的身體， 從后面粘貼上；
20/36. 剪兩根細(xì)長條做為肩帶；
21/36. 將整理好的芭比放入蛋糕中間；
22/36. 搟張大圓片從后面將蛋糕覆蓋；
23/36. 再搟張大圓片從前側(cè)覆蓋；
24/36. 稍作整理，減去多余的邊；
25/36. 將部分翻糖放入模具中，用不沾搟面杖搟平；
26/36. 拿出后剪去旁邊多余的邊；
27/36. 同樣的方法做其他試樣；
28/36. 將做好的翻糖花隨意的粘在裙擺上；
29/36. 取一塊白色的糖皮按壓成小花；
30/36. 中間點(diǎn)粘上珍珠糖；
31/36. 將它們依次粘在腰間的接縫上；
32/36. 再同樣做個小些的花朵；
33/36. 粘貼在肩帶上；
34/36. 用大小相間的模具按壓下，取出一圓圈后剪開；
35/36. 粘在裙底做花邊；
36/36. 再做最后的整理。
食材功效信息
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、滋陰等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、除口臭、舒緩肝氣等功效；可與楊桃、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
香草精的熱量288千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有殺菌、驅(qū)蟲、消毒等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、保護(hù)肝臟、預(yù)防動脈硬化等功效；可與洋蔥、桂圓、明蝦搭配；與鵝、茶葉、糖精相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 翻糖芭比娃娃熱量2654 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白質(zhì)36.22 克
- 碳水化合物490.81 克
- 鈉219.2 毫克
- 鈣374 毫克
- 鐵6.39 毫克
- 鉀4113 毫克