熱干面的熱量和減肥功效
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| 熱干面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 701克 | 熱干面熱量/卡路里1974千卡 | |||
 熱量1974千卡，相當(dāng)于吹雪機(jī)439分鐘消耗的熱量...270 | |||||
熱干面的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
面粉（500克）、水（185克）、食用堿（4克）、香油（1大勺）、蘿卜丁（適量）、芝麻醬（適量）、鹽（適量）、味精（適量）、醬油（適量）、醋（適量）、蔥花（適量）
1/18. 在水里面加入食用堿化開
2/18. 倒入裝有面粉的盆里面
3/18. 加入一點(diǎn)鹽，用筷子攪勻
4/18. 揉成較硬的面團(tuán)
5/18. 將面團(tuán)分成小份，這樣方便壓面機(jī)來壓
6/18. 來回多壓幾次，壓成光滑的面皮
7/18. 然后用圓面孔，壓成細(xì)圓面條
8/18. 將所有的小面團(tuán)都這樣做好
9/18. 燒一大鍋水
10/18. 燒沸騰后，倒入壓好的面條，煮到7分熟。（如果現(xiàn)做現(xiàn)吃的話，就直接煮到全熟）
11/18. 然后瀝干水，撈起來，放到有風(fēng)的地方吹涼，或者直接過一遍涼水。
12/18. 稍微晾涼一點(diǎn)后，倒入麻油拌勻，防止粘連。這樣堿面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。
13/18. 準(zhǔn)備好配料，蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用
14/18. 取要吃的份量
15/18. 放進(jìn)鍋里煮熟，面已經(jīng)半熟了，只需要稍微燙一下就可以了
16/18. 面撈起來，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋
17/18. 加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬
18/18. 撒上蔥花就可以了。（辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據(jù)自己的口味來添加哈）
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、止渴、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
香油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防高血壓、慢性咽喉炎、養(yǎng)血護(hù)膚等功效；可與菠菜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 熱干面熱量1974 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.7 克
- 鈉13.1 毫克
- 鈣9 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀0 毫克