鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有除脂美容、增進(jìn)食欲、消毒等功效；與赤豆、紅豆沙、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；

豌豆淀粉的熱量342千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)營(yíng)衛(wèi)、和胃、可益中氣等功效；

嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有降低膽固醇、生津止渴、解熱毒等功效；可與海蝦、草菇、羊肉搭配；與小蔥、苦瓜、茭白相克，同食可能會(huì)引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和胃調(diào)中、消食下氣、溫胃散寒等功效；可與羊骨、黃豆、胡蘿卜搭配；與黃瓜、豬里脊肉、豬肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、開(kāi)胃等功效；可與菜花、芋頭、雞肝搭配；與南瓜、菊花、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；