
| 香菇海帶味增湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 總量 | 200克 | 香菇海帶味增湯熱量/卡路里162千卡 | |||

1/14. 材料一。

2/14. 材料二。

3/14. 香菇提前充分泡發(fā)。

4/14. 小海帶按使用說明洗凈浸泡;

5/14. 海帶切粗絲;香菇切粗片;泡香菇的水澄清留用;

6/14. 豆腐切小塊兒,入淡鹽水中浸泡5到10分鐘,撈出瀝干水分備用;

7/14. 香蔥斜切段兒備用;

8/14. 湯鍋中加入泡香菇的水;

9/14. 下入香菇絲和海帶絲,開中小火,慢慢煮至湯汁微微沸騰;

10/14. 下入豆腐,保持中小火,慢煮;

11/14. 中間打去浮沫;

12/14. 煮至豆腐浮起,湯汁微微沸騰;

13/14. 用一個小漏勺,將味增放入漏勺,浸入湯汁,用刮刀慢慢將味增化開;(也可以將味增放在小碗中,盛出一些湯汁,化開味增后,再倒入鍋中);

14/14. 略煮一會兒,不等湯汁沸騰,即可關(guān)火,加入蔥花,即可。
豆腐的熱量81千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有清熱潤燥、利小便、抗血管等功效;可與水芹菜、文蛤、蘆筍搭配;與木耳菜、小蔥、茭白相克,同食可能會引起不適;