熊掌豆腐生爆肉的熱量和減肥功效
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| 熊掌豆腐生爆肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 總量 | 703克 | 熊掌豆腐生爆肉熱量/卡路里2175千卡 | |||
 熱量2175千卡，相當(dāng)于刮掉油漆725分鐘消耗的熱量...180 | |||||
熊掌豆腐生爆肉的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（適量）、豆腐（適量）、豆豉（適量）、蒜苗（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、嫩子姜（適量）、花椒（適量）、洋蔥（適量）、生抽（適量）、黃酒（適量）、甜面醬（適量）、味精（適量）、胡椒粉（適量）、白糖（適量）
1/9. 五花肉切薄片，留一部分肥肉備用。嫩子姜，洋蔥切片，蒜苗切成段，老姜，大蒜拍破。
2/9. 豆腐切稍厚一些的片，入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油。
3/9. 這是炸好了的豆腐。
4/9. 鍋中倒少量油，燒熱倒入一部分肥肉炸出油脂，然后撈出油渣不用。
5/9. 將大蒜，老姜，洋蔥和花椒倒入爆香油。
6/9. 爆香后，放入五花肉片炒香，這時(shí)加一些黃酒去腥提味，再放入嫩子姜和蒜苗一起炒勻。
7/9. 接著加入生抽，甜面醬，豆豉，白糖，一起炒勻，再放入炸好的豆腐一起翻炒。
8/9. 最后出鍋前加入味精和胡椒粉炒勻即可。
9/9. 再來(lái)一張，饞死了 嘿嘿
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、滋陰、利二便等功效；可與冬瓜、白菜、絲瓜搭配；與杏仁、田螺、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)中益氣、清肺健膚、降血壓等功效；可與香菇、秋刀魚、紫菜搭配；與竹筍、小蔥、蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有發(fā)汗解表、寬中除煩、清熱透疹等功效；可與鴨翅、大蔥、鴨肉搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 熊掌豆腐生爆肉熱量2175 千卡
- 脂肪58.63 克
- 蛋白質(zhì)41.37 克
- 碳水化合物43.2 克
- 鈉352 毫克
- 鈣215 毫克
- 鐵6.07 毫克
- 鉀1031 毫克