傳統(tǒng)家常意大利千層面的熱量和減肥功效
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| 傳統(tǒng)家常意大利千層面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面包 | 克 | 233千卡 | 233千卡 | 6.49克 | 9.29克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 意粉醬 | 克 | 33千卡 | 37千卡 | 1.40克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 總量 | 1062克 | 傳統(tǒng)家常意大利千層面熱量/卡路里1404千卡 | |||
 熱量1404千卡，相當于平底雪橇201分鐘消耗的熱量...420 | |||||
傳統(tǒng)家常意大利千層面的做法共15個步驟
食材主料/輔料
牛肉末（300克）、面包（100克）、意粉醬（5勺）、牛奶（700毫升）、千層皮（5-8張）、黃油（50克）、面粉（50克）、洋蔥（1個）、番茄（2個）、鹽（少許）、普羅旺斯香草葉（少許（可?。⒑罚ㄉ僭S）
1/15. 洋蔥切小塊，用中火炒，洋蔥透明加入肉末繼續(xù)炒
2/15. 加入意粉醬
3/15. 加入切塊的番茄
4/15. 把面包泡進200ml牛奶里（可以用家里剩下來的干的面包）
5/15. 面包泡軟以后用手捏碎
6/15. 加入超好的番茄肉末里，攪拌好繼續(xù)炒2-3分鐘
7/15. 開始做白汁，調微火，鍋里放入黃油
8/15. 等黃油融化加入面粉迅速攪拌
9/15. 500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶后用打蛋器攪拌30秒以上
10/15. 最后形成濃稠的白汁
11/15. 煮千層皮，為了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2張。
12/15. 陶瓷碗里倒入白汁，上面均勻鋪好千層皮
13/15. 千層皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千層皮-肉末 這個程序重復2-3次
14/15. 最后，鋪好的肉末上倒入白汁
15/15. 撒上奶酪碎，放入預熱到180度的烤箱烤30-40分鐘即完成
食材功效信息
牛肉末的熱量125千卡（每100克）；具有益氣血、強筋骨、消水腫等功效；可與茄子、枸杞、西蘭花搭配；與田螺、板栗、橄欖相克，同食可能會引起不適；
面包的熱量233千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)胃、益腎、潤肺補腎等功效；
意粉醬的熱量37千卡（每100克）；具有健胃消食、美容、促進消化等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容、潤腸、預防便秘等功效；可與甘蔗、香蕉、草莓搭配；與橙、香椿、橙子相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、均衡營養(yǎng)、補充能量等功效；
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營養(yǎng)信息
- 傳統(tǒng)家常意大利千層面熱量1404 千卡
- 脂肪114.29 克
- 蛋白質47.2 克
- 碳水化合物116.2 克
- 鈉377.5 毫克
- 鈣384 毫克
- 鐵5.64 毫克
- 鉀815 毫克