薺菜蟹菇豆腐羹的熱量和減肥功效
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| 薺菜蟹菇豆腐羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 蟹味菇 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 總量 | 270克 | 薺菜蟹菇豆腐羹熱量/卡路里114千卡 | |||
 熱量114千卡，相當(dāng)于烤面包46分鐘消耗的熱量...150 | |||||
薺菜蟹菇豆腐羹的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
薺菜：（150克）、南豆腐（150克）、蟹味菇（120克）、生姜（適量）、雞蛋（1個(gè)）、開(kāi)水（適量）、鹽（適量）、雞粉（適量）、水淀粉（適量）、香油（適量）
1/16. 薺菜摘洗干凈，入加了少許鹽的沸水中焯燙至水再次沸騰，立即撈出；
2/16. 浸入冷水中過(guò)涼；
3/16. 擠干水分，細(xì)細(xì)切成碎??；
4/16. 蟹味菇剪去根蒂，洗凈備用；
5/16. 南豆腐洗凈，先切厚片，再切粗條，最后改刀成小?。粚⒍垢》湃氲}水中，浸泡15分鐘，撈出瀝干水分備用；
6/16. 生姜切片、水淀粉調(diào)勻、雞蛋打散備用；
7/16. 起炒鍋，熱鍋入涼油，小火爆香姜片，至姜片邊緣起焦；
8/16. 下入蟹味菇，轉(zhuǎn)中火，煸炒至蟹味菇稍稍變軟；
9/16. 下入薺菜丁，煸炒片刻；
10/16. 加入適量熱水；
11/16. 水沸后，加入豆腐??；
12/16. 再次煮沸后，加入適量鹽調(diào)味兒；
13/16. 趁湯汁沸騰時(shí)，加入適量水淀粉勾薄芡；
14/16. 水再次沸騰時(shí)，打入蛋花；
15/16. 加入適量雞粉（可不用）；
16/16. 點(diǎn)入香油，起鍋即可。
食材功效信息
南豆腐的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血脂、補(bǔ)脾益胃、清潔腸胃等功效；
蟹味菇的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防便秘、養(yǎng)顏、抗衰老等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 薺菜蟹菇豆腐羹熱量114 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白質(zhì)9.03 克
- 碳水化合物8.1 克
- 鈉0 毫克
- 鈣1 毫克
- 鐵0.4 毫克
- 鉀0 毫克