龍蝦可麗餅的熱量和減肥功效
| 龍蝦可麗餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 紅蘿卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 紅蔥頭 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 總量 | 1293克 | 龍蝦可麗餅熱量/卡路里2525千卡 | |||
 熱量2525千卡，相當(dāng)于有氧操541分鐘消耗的熱量...280 | |||||
龍蝦可麗餅的做法共13個步驟
食材主料/輔料
1/13. 將龍蝦洗干凈放入熱水煮熟。把殼和肉分開保留。首先把肉切成塊放在一邊。
2/13. 拿出煮鍋用熱油先稍微爆香蝦殼3-4分鐘中火。加入水，番茄，蘿卜，和麝香草蓋上蓋子熬 1-1/4小時。
3/13. 把熬好的湯汁放入一個小平底鍋，繼續(xù)大火收汁至1-2湯匙容量并拿出。放在一邊。
4/13. 可麗餅制作： 先攪拌 面粉，鹽，雞蛋，牛油，牛奶. 用過濾網(wǎng)過濾渣，之后加入小香蔥攪拌成糊狀。
5/13. 用8-10寸不粘鍋小火燒熱，倒入1湯勺的糊。在鍋里360度轉(zhuǎn)動，煎30-45秒翻過另一面再煎10-15秒。將做好的可麗餅用紙巾(paper towel) 一層層隔開。放在一邊。
6/13. 將切好的龍蝦肉放入一個大碗里，加入小香蔥，紅蔥頭，馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese，鹽和黑胡椒。攪拌均勻。最后加入龍蝦濃汁再攪拌。
7/13. 將做好的材料以1/4杯的份量放在可麗餅（份量自訂)，折疊式包起來。 放在一邊。
8/13. 把紅蘿卜榨汁，用小煮鍋煮至滾熱，加入濃縮奶油煮至收汁。最后關(guān)小火加入牛油不斷攪拌成稠狀。小心蘿卜汁煮過頭。
9/13. 豆苗加入紅蔥頭碎和檸檬油，攪拌均勻。放在一邊。
10/13. 裝盤:將一勺的姜和紅蘿卜乳放在中央，在乳汁的基礎(chǔ)上用勺子背面稍微360度旋轉(zhuǎn)擴(kuò)大。
11/13. 放入龍蝦可麗餅
12/13. 在上面一層加入豆苗沙拉。
13/13. 完成
食材功效信息
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、預(yù)防高血壓、降血壓等功效；
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有護(hù)膚、增強(qiáng)免疫力、祛雀斑等功效；可與豆腐、西葫蘆、西蘭花搭配；與咸魚、河蟹、鳙魚相克，同食可能會引起不適；
麝香草具有鎮(zhèn)咳、抗菌、支氣管炎等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 龍蝦可麗餅熱量2525 千卡
- 脂肪198.21 克
- 蛋白質(zhì)34.1 克
- 碳水化合物94.6 克
- 鈉998.9 毫克
- 鈣412 毫克
- 鐵8.63 毫克
- 鉀854 毫克