自制烤肉丸比薩的熱量和減肥功效
| 自制烤肉丸比薩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 194千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 454克 | 自制烤肉丸比薩熱量/卡路里1362千卡 | |||
 熱量1362千卡，相當(dāng)于寫字757分鐘消耗的熱量...108 | |||||
自制烤肉丸比薩的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 將高筋面粉、酵母、糖、鹽、水放入面包機(jī)內(nèi)，用低速和面2分鐘，高速和面10分鐘左右，混合成面團(tuán)。
2/16. 加入橄欖油。
3/16. 用低速和面5分鐘，到橄欖油多數(shù)蘸在面團(tuán)上，再用高速和面10分鐘左右，面團(tuán)光滑為止。
4/16. 面團(tuán)發(fā)酵到2倍大，拍打壓平面團(tuán)，讓面團(tuán)中的空氣釋放出，也就是我們常講的排氣。將面團(tuán)均分成兩份小面團(tuán)，揉成圓球，靜置10分鐘。
5/16. 口蘑切片、青椒切菱形片、洋蔥切絲、青豆、黑橄欖切片。
6/16. 將面團(tuán)用手掌壓平，用搟面杖搟成中間薄，邊緣厚的比薩面皮，比8寸烤盤略大一些。
7/16. 用叉子戳小洞，可避免面皮膨脹太高。
8/16. 取8寸烤盤，在內(nèi)層均勻刷上薄橄欖油。
9/16. 放入比薩面皮，整形。
10/16. 在面皮上抹一層番茄沙司。
11/16. 再撒上80克馬蘇里拉奶酪。
12/16. 鋪上口蘑片、青椒片、洋蔥絲、青豆、黑橄欖片。
13/16. 鋪上肉丸。
14/16. 撒上一些番茄沙司。
15/16. 最后撒上40克馬蘇里拉奶酪、青豆、黑橄欖片比薩面皮邊緣刷上蛋液。
16/16. 放入預(yù)熱好的烤箱180℃，25分鐘即可。
食材功效信息
番茄沙司的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清熱解毒、預(yù)防高血壓、涼血平肝等功效；可與菜花、蜂蜜、黃魚搭配；與石榴、蝦、魚干相克，同食可能會(huì)引起不適；
口蘑的熱量242千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有治療便秘、促進(jìn)排毒、大便秘結(jié)等功效；可與冬瓜搭配；與味精相克，同食可能會(huì)引起不適；
青豆的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；具有潤(rùn)燥消水、健脾寬中等功效；可與蘑菇搭配；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、治喉痛、潤(rùn)肺利咽等功效；可與玉米、羊排、海蝦搭配；與鵝肉、田雞、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 自制烤肉丸比薩熱量1362 千卡
- 脂肪14.36 克
- 蛋白質(zhì)70.9 克
- 碳水化合物143.23 克
- 鈉1186.5 毫克
- 鈣265 毫克
- 鐵23.8 毫克
- 鉀3848 毫克