蓮子；具有補脾止瀉、護(hù)腸、改善吸收功能、養(yǎng)心安神、益腎固精的作用，對于心悸、遺精、腹瀉患者的療效佳。而除了滋補外，還能達(dá)到健脾補腎、防止老化、增加心臟機(jī)能與安胎的效果。其內(nèi)的S-谷甾醇更能強健筋骨、調(diào)節(jié)腸胃；而所含的氧化黃心樹寧堿，有抑制鼻咽癌的作用。

蓮子心：所含的蓮心堿，有強心降血壓的功用；蓮子還富含鈣，有增進(jìn)肌肉、骨骼、神經(jīng)生長、鎮(zhèn)靜精神的作用。

紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。紅豆能促進(jìn)心臟的活化、利尿、如果怕冷、低血壓、容易疲倦現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善不適現(xiàn)象。另外還有健胃生津、去濕益氣等作用，為良好的藥用及健康食品。

材料

鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖適量

做法

1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。

2、陳皮用溫水浸軟。

3、蓮子去殼洗凈。

4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。

5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

6、最后加入冰糖即可。

小訣竅

1、按個人喜好，蓮子心可要、可不要。

2、如果是干蓮子也要浸軟和紅豆一齊下鍋煲。

3、最好放冰糖，冰糖清甜可口。