二。如何知道自己體內(nèi)的鐵多不多?

檢查體內(nèi)鐵的貯存量主要有以下四項(xiàng)指標(biāo)：①血清鐵;②血清鐵蛋白;③血清總鐵結(jié)合力;④轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度。

血清鐵直接反映了人體內(nèi)鐵的貯備，其正常值：男性11～30μmol/l，女性9～27μmol/l。血清中的鐵需要一種專門轉(zhuǎn)運(yùn)鐵的蛋白（轉(zhuǎn)鐵蛋白）來運(yùn)輸，這種蛋白與鐵結(jié)合在一起后就被稱為“血清鐵蛋白”，正常值：男性15～200 μg/l，12～150μg/l。轉(zhuǎn)鐵蛋白與鐵結(jié)合的總量，被稱為“血清總鐵結(jié)合力”，正常值：男性：44.6～69.3 μmol/l，女性：35.5～76.8μmol/l。轉(zhuǎn)鐵蛋白與鐵結(jié)合的比值稱為“轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度”，正常值為20%～55%。缺鐵性貧血的患者血清鐵明顯降低，而血清總鐵結(jié)合力明顯升高，需要補(bǔ)鐵;而慢性肝炎、糖尿病、等疾病患者血清鐵及總鐵結(jié)合力均增高，不需要補(bǔ)充鐵;血色病血清鐵、血清鐵蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度都明顯升高，而總鐵結(jié)合力正常，應(yīng)嚴(yán)格限制鐵的入量。

如果不知道自己體內(nèi)的鐵是多、是少，可以檢測一下檢查體內(nèi)鐵的貯存量的指標(biāo)，尤其是血清鐵的檢測。血清鐵低于正常者，可以補(bǔ)充服用“鐵強(qiáng)化醬油”補(bǔ)鐵，血清鐵高于正常者，不要隨便把“鐵強(qiáng)化醬油”當(dāng)營養(yǎng)品，最好到醫(yī)院檢查一下有無鐵代謝異常的相關(guān)疾病。