椰果

( yē guǒ )

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簡介椰果（Nata）又稱椰子凝膠，屬微生物的發(fā)酵產(chǎn)物，系acetobacter xylinium（木質(zhì)醋酸菌）在液態(tài)培養(yǎng)基中生長所形成的代謝產(chǎn)物。培養(yǎng)基可采用椰汁但工業(yè)化量產(chǎn)因成本因素已不采用。此多醣類經(jīng)分離純化后可加工后成為市售椰果主要添加物成份。
市售椰果乃另添加甜味劑、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

椰果別名：	椰子凝膠
椰果功效：	美容、減肥、促消化、治便秘、大便秘結(jié)、治療便秘、預(yù)防便秘、促進(jìn)消化、幫助消化、促進(jìn)腸胃蠕動
椰果用于：	氣虛、氣郁、濕熱、痰濕、陽虛、陰虛、瘀血
椰果禁忌：	脂肪量不高，但作為孕婦，吃東西該搭配合理要多樣化，多吃新鮮的蔬菜水果
椰果適宜：	適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

椰果（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量456(千卡)
蛋白質(zhì)3.1(克)
脂肪28(克)
飽和脂肪酸26.4(克)
多不飽和脂肪酸1.4(克)
單不飽和脂肪酸0.2(克)
碳水化合物51.8(克)
糖分36.8(克)
膳食纖維9.9(克)
葉酸3(微克)
鈉285(毫克)
鎂51(毫克)
磷100(毫克)
鉀361(毫克)
鈣11(毫克)
鐵1.5(毫克)
鋅0.71(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.7(毫克)
維生素B6(吡哆醇)0.03(毫克)

椰果的營養(yǎng)成分查詢：100克椰果的熱量含量456千卡，100克椰果的蛋白質(zhì)含量3.1克，100克椰果的脂肪含量28克，100克椰果的飽和脂肪酸含量26.4克，100克椰果的多不飽和脂肪酸含量1.4克，100克椰果的單不飽和脂肪酸含量0.2克，100克椰果的碳水化合物含量51.8克，100克椰果的糖分含量36.8克，100克椰果的膳食纖維含量9.9克，100克椰果的葉酸含量3微克，100克椰果的鈉含量285毫克，100克椰果的鎂含量51毫克，100克椰果的磷含量100毫克，100克椰果的鉀含量361毫克，100克椰果的鈣含量11毫克，100克椰果的鐵含量1.5毫克，100克椰果的鋅含量0.71毫克，100克椰果的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克椰果的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克椰果的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克椰果的維生素B6(吡哆醇)含量0.03毫克

椰果GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：