四寶鴿肉湯的熱量和減肥功效
| 四寶鴿肉湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蓮子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 桂圓肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 大棗 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 雞湯 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 889克 | 四寶鴿肉湯熱量/卡路里644千卡 | |||
 熱量644千卡，相當(dāng)于打理草坪117分鐘消耗的熱量...330 | |||||
四寶鴿肉湯的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/5. 將凈仔鴿洗凈切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用；
2/5. 將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗凈，蔥切段，姜切片備用；
3/5. 將焯好的鴿肉放到湯盆里，再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒面，上籠蒸40分鐘，取出揀去蔥、姜不要，將湯盆上桌即可。
4/5. 特點(diǎn)：湯鮮味美，鴿肉軟爛，營養(yǎng)豐富。
5/5. 提示：蓮子為體弱人常食之佳品，可補(bǔ)五臟十二經(jīng)脈氣血。龍眼又名桂圓，因桂圓可大補(bǔ)陰血，故女人常食之佳品。
食材功效信息
蓮子的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有抗癌、止遺澀精、降血壓等功效；可與紅棗、豆?jié){、山藥搭配；與糯米、豬肚相克，同食可能會(huì)引起不適；
桂圓肉的熱量313千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含煙酸，富含鉀，富含鐵；具有補(bǔ)血、補(bǔ)心脾、失眠等功效；可與蓮子、松子、鵪鶉搭配；
枸杞的熱量258千卡（每100克）；具有降血糖、滋補(bǔ)肝腎、延長壽命等功效；可與蠶豆、山楂干、決明子搭配；與綠茶相克，同食可能會(huì)引起不適；
大棗的熱量79千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有可補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏、滋潤肌膚等功效；可與枸杞子、花生、薏米搭配；與銀魚、蝦、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、清污解毒、殺菌等功效；與赤豆、紅豆餡、小豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 四寶鴿肉湯熱量644 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白質(zhì)52.84 克
- 碳水化合物307.94 克
- 鈉10781.3 毫克
- 鈣440 毫克
- 鐵23.23 毫克
- 鉀3719 毫克