油麥菜炒乳鴿的熱量和減肥功效
| 油麥菜炒乳鴿熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 油麥菜 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 424克 | 油麥菜炒乳鴿熱量/卡路里219千卡 | |||
 熱量219千卡，相當(dāng)于謄寫95分鐘消耗的熱量...138 | |||||
油麥菜炒乳鴿的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/7. 油麥菜洗凈，切成五厘米長(zhǎng)的小段，放在一旁備用
2/7. 胡蘿卜切成片，塊，條狀均可，大家可以隨意發(fā)揮，這道菜我加入胡蘿卜的原因是為了使菜色更佳漂亮，并且可以補(bǔ)充維生素，我們一天應(yīng)該盡可能多的食用各種蔬菜～
3/7. 乳鴿肉撕碎，放置一旁備用。蒜切成小塊，雞蛋打到碗中留用。
4/7. 鍋里放入適量油，加熱，十秒鐘后倒入雞蛋翻炒，炒的時(shí)間可以根據(jù)雞蛋凝固的狀態(tài)而定，一般用三十秒雞蛋就可以凝固，這時(shí)將雞蛋從鍋內(nèi)盛出。
5/7. 鍋內(nèi)重新倒入油，加入蒜片翻炒，直至炒出蒜香，這個(gè)過(guò)程大約三十秒。
6/7. 放入胡蘿卜絲翻炒，注意炒的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免胡蘿卜太軟影響口感。翻炒一分鐘后加入油麥菜，油麥菜寧可吃起來(lái)脆脆的也不要太軟，第一炒的時(shí)間太長(zhǎng)油麥菜維生素流失過(guò)多，第二太軟的油麥菜吃起來(lái)不是那么的美味，第三時(shí)間太長(zhǎng)的話盛在盤中賣相也不好。
7/7. 把鴿子肉和雞蛋一起倒入鍋中，翻炒十秒鐘，因?yàn)檫@道菜里的鴿子肉我用的是已經(jīng)烤熟的鴿子肉，所以炒的時(shí)間不用太長(zhǎng)?？斐鲥伹凹尤脒m量的鹽，裝入盤中，撒上黑芝麻，一道色香味俱全營(yíng)養(yǎng)豐富的油麥菜炒乳鴿就做好啦～
食材功效信息
油麥菜的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀；具有助于睡眠、清熱利尿、清胃熱等功效；可與豆腐、芝麻醬搭配；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、利尿、增強(qiáng)免疫力等功效；可與比目魚、狗肉、鱈魚搭配；與冬蟲夏草、柚子、茼蒿相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌癥、清腸道、健脾胃等功效；可與洋蔥、火腿、萵筍搭配；與雞肉、雞胸肉、草菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有清理胃水、消毒、消炎等功效；與赤豆、小豆、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防癌癥、健腦益智、潤(rùn)肺利咽等功效；可與海蝦、牡蠣 、青椒搭配；與鵝肉、甲魚 、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 油麥菜炒乳鴿熱量219 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白質(zhì)23.26 克
- 碳水化合物54.82 克
- 鈉10458.6 毫克
- 鈣412 毫克
- 鐵6.15 毫克
- 鉀738 毫克