簡介黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”。金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。金針菜的食用部位是其花蕾?；ɡ俪始?xì)長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季采收。
| 干黃花菜別名： | 金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草 |
| 干黃花菜功效： | 健腦、發(fā)奶、止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神、寬胸膈、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱、清熱利尿、解毒消腫、止血除煩 |
| 干黃花菜用于： | 失眠、吐血、水腫、痔瘡、便血、大便帶血、小便不通、乳汁不下、眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀 |
| 干黃花菜禁忌： | 皮膚瘙癢癥者、哮喘病者、平素痰多者、腸胃病患者忌食。 |
| 干黃花菜適宜： | 一般人群均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。 |
干黃花菜（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量38(千卡)
- 碳水化合物6.8(克)
- 胡蘿卜素2140(微克)
- 維生素A(視黃醇)357(微克)
- 維生素C62(毫克)
- 膳食纖維1.8(克)
- 蛋白質(zhì)2.5(克)
- 脂肪0.9(克)
干黃花菜的營養(yǎng)成分查詢：100克干黃花菜的熱量含量38千卡，100克干黃花菜的碳水化合物含量6.8克，100克干黃花菜的胡蘿卜素含量2140微克，100克干黃花菜的維生素A(視黃醇)含量357微克，100克干黃花菜的維生素C含量62毫克，100克干黃花菜的膳食纖維含量1.8克，100克干黃花菜的蛋白質(zhì)含量2.5克，100克干黃花菜的脂肪含量0.9克
干黃花菜GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C
不利 / 評價：
干黃花菜知識庫 吃干黃花菜你要知道
牛大力
油甘果
破布子
山菜
知了
婆羅門參
堿蓬菜
燕窩
阿膠
甘草
綠蘇
黨參
山西打鹵面
山東打鹵面
三鮮肉絲打鹵面
飯合丨清蒸四喜丸子
打鹵面-撈面-三鮮面
油條豆腐腦，天生是一對
老津味三鮮打鹵面
加料版的番茄蛋湯