飯合丨清蒸四喜丸子的熱量和減肥功效

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飯合丨清蒸四喜丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
大蔥	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
小蔥	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
馬蹄	克	105千卡	53千卡	1克	0.2克
饅頭	克	482千卡	221千卡	7克	1.1克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
干黃花菜	克	20千卡	38千卡	2.5克	0.9克
總量	1109克	飯合丨清蒸四喜丸子熱量/卡路里1040千卡
熱量1040千卡，相當(dāng)于按摩260分鐘消耗的熱量...240

飯合丨清蒸四喜丸子的做法共5個步驟

豬肉餡（肥瘦3：7）（適量）、大蔥（適量）、小蔥（適量）、姜（適量）、馬蹄（適量）、饅頭（適量）、干香菇（適量）、干木耳（適量）、干黃花菜（適量）、大白菜（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、雞粉（適量）、五香粉（適量）、水淀粉（適量）、八角（適量）

1/5. 蔥姜切碎，馬蹄切粒，饅頭切小丁泡水備用

2/5. 豬肉餡依次放入蔥姜碎、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、雞粉、五香粉先攪打上勁后，下入馬蹄粒、饅頭和水淀粉并用力摔打上勁備用

3/5. 鍋內(nèi)熱油，油溫7成熱時將調(diào)好的肉餡揉成肉丸并依次下入油鍋中，大火定型后轉(zhuǎn)小火炸至金黃色8成熟即可撈出備用

4/5. 取一大碗，碗底依次放入蔥段，姜片，八角、白菜葉，香菇，黃花，木耳和炸好的肉丸。倒入泡香菇和黃花菜的水至肉丸3分之2處，下入少許老抽、鹽和雞粉。將肉丸放入蒸鍋中大火蒸制30分鐘即可。

5/5. 丸子蒸好后將碗中的湯汁倒入鍋中，挑出蔥段，姜片和八角其余食材放入盤中。鍋中湯汁燒開后調(diào)入水淀粉勾芡淋在肉丸上即可。最后撒少許小蔥碎。

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、抗菌、降血壓等功效；可與明蝦、基圍蝦、櫻桃搭配；與苦菊、大蒜、棗相克，同食可能會引起不適；

小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降低膽固醇、幫助消化、抗癌等功效；可與蘑菇搭配；與豆腐、香干、腐竹相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、驅(qū)散寒邪、促進(jìn)消化等功效；可與海蟹、芥菜、牛腩搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

馬蹄的熱量53千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、清熱瀉火、治療高血壓等功效；可與海蜇、木耳、香菇搭配；

饅頭的熱量221千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除熱、益腎、改善貧血等功效；