| 小蒜別名： | 薤白\薤根、大頭菜子、野蒜、小獨(dú)蒜、宅蒜 |
小蒜（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量122(千卡)
- 碳水化合物27.1(克)
- 維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 膳食纖維0.9(克)
- 維生素A(視黃醇)15(IU)
- 維生素C36(毫克)
- 脂肪0.4(克)
- 維生素B2(核黃素)0.14(毫克)
- 蛋白質(zhì)3.4(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)1(毫克)
- 鈣100(毫克)
- 鐵4.6(毫克)
- 磷53(毫克)
小蒜的營養(yǎng)成分查詢：100克小蒜的熱量含量122千卡，100克小蒜的碳水化合物含量27.1克，100克小蒜的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克小蒜的膳食纖維含量0.9克，100克小蒜的維生素A(視黃醇)含量15IU，100克小蒜的維生素C含量36毫克，100克小蒜的脂肪含量0.4克，100克小蒜的維生素B2(核黃素)含量0.14毫克，100克小蒜的蛋白質(zhì)含量3.4克，100克小蒜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1毫克，100克小蒜的鈣含量100毫克，100克小蒜的鐵含量4.6毫克，100克小蒜的磷含量53毫克
小蒜GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鐵
不利 / 評價：
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