慈姑

( cí gū )

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簡(jiǎn)介慈菇的介紹慈菇是連城的主要特產(chǎn)之一，果實(shí)為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環(huán)狀節(jié)，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養(yǎng)成份。不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒。

慈姑別名：	白地栗、燕尾草、芽姑、茨菰、慈菰、剪刀草
慈姑功效：	止咳、止血、實(shí)腸、解毒、可斂肺
慈姑用于：	水腫、小便不利、痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌
慈姑禁忌：	不宜多食，多食則發(fā)腸風(fēng)痔漏、崩中帶下，使人干嘔，損牙齒，失顏色，皮肉干燥等；孕婦慎食。紅霉素與含鈣、磷、鎂量多的食物相克，因此服用紅霉素時(shí)，不宜同時(shí)食用慈菇。
慈姑適宜：	適宜咳嗽痰中帶血、貧血、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣病、神經(jīng)炎患者多食。

慈姑（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量99(千卡)
碳水化合物20.23(克)
維生素A(視黃醇)205(微克)
維生素C1.1(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
維生素B2(核黃素)0.08(毫克)
蛋白質(zhì)5.33(克)
纖維素0.90(克)
脂肪0.29(克)
鈉鹽22(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.40(毫克)
鎂51(毫克)
鈣10(毫克)
鐵2.57(毫克)
鋅0.28(毫克)
銅0.171(毫克)
錳0.36(毫克)
鉀922(毫克)
磷174(毫克)
鈉22(毫克)

慈姑的營養(yǎng)成分查詢：100克慈姑的熱量含量99千卡，100克慈姑的碳水化合物含量20.23克，100克慈姑的維生素A(視黃醇)含量205微克，100克慈姑的維生素C含量1.1毫克，100克慈姑的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克慈姑的維生素B2(核黃素)含量0.08毫克，100克慈姑的蛋白質(zhì)含量5.33克，100克慈姑的纖維素含量0.90克，100克慈姑的脂肪含量0.29克，100克慈姑的鈉鹽含量22毫克，100克慈姑的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.40毫克，100克慈姑的鎂含量51毫克，100克慈姑的鈣含量10毫克，100克慈姑的鐵含量2.57毫克，100克慈姑的鋅含量0.28毫克，100克慈姑的銅含量0.171毫克，100克慈姑的錳含量0.36毫克，100克慈姑的鉀含量922毫克，100克慈姑的磷含量174毫克，100克慈姑的鈉含量22毫克

慈姑GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：