大薯

( dà shǔ )

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簡(jiǎn)介纏繞藤本；塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。莖基部四棱形，有翅；葉腋內(nèi)常生有形狀大小不一的零余子

大薯別名：	毛薯、黎洞薯、薯子、腳板薯、雞窩薯、去餅山藥
大薯功效：	止泄、健脾、安神除煩、補(bǔ)充能量、提高免疫力、療頭痛頭暈
大薯用于：	疲憊、易怒、頭暈、失眠、沮喪、健忘、化紊亂、脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力、夜間出汗、極度口渴、注意力渙散
大薯禁忌：	糖尿病及高血糖患者不宜過多食用。
大薯適宜：	適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

大薯（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量108(千卡)
碳水化合物24.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素E0.25(毫克)
膳食纖維0.0011(克)
蛋白質(zhì)2.1(克)
脂肪0.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.5(毫克)
鈣10(毫克)
鐵0.8(毫克)
鎂16(毫克)
磷45(毫克)
鋅0.38(毫克)
銅0.17(毫克)
硒1(微克)

大薯的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克大薯的熱量含量108千卡，100克大薯的碳水化合物含量24.9克，100克大薯的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克大薯的維生素E含量0.25毫克，100克大薯的膳食纖維含量0.0011克，100克大薯的蛋白質(zhì)含量2.1克，100克大薯的脂肪含量0.2克，100克大薯的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克大薯的鈣含量10毫克，100克大薯的鐵含量0.8毫克，100克大薯的鎂含量16毫克，100克大薯的磷含量45毫克，100克大薯的鋅含量0.38毫克，100克大薯的銅含量0.17毫克，100克大薯的硒含量1微克

大薯GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：