岐山臊子面的熱量和減肥功效
| 岐山臊子面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 長豇豆 | 克 | 124千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 總量 | 946克 | 岐山臊子面熱量/卡路里1057千卡 | |||
 熱量1057千卡，相當(dāng)于化妝528分鐘消耗的熱量...120 | |||||
岐山臊子面的做法共9個步驟
食材主料/輔料
1/9. 用溫水和面，盡量將面活硬，這樣搟出的面會更勁道，面和好后，加保鮮膜醒10分鐘；
2/9. 趁著醒面的機(jī)會，將胡蘿卜、長豆角切成丁?。ㄟ€可加入豆腐、蒜薹、木耳等）備用；
3/9. 這步是重點，臊子面好不好吃，關(guān)鍵要看面勁道不勁道，將面搟成稍厚的圓形；
4/9. 切面，將面切成細(xì)條，這個刀工估計我是一輩子也學(xué)不來；婆婆辛苦啦！
5/9. 將切好的面全部攤開放在案板上，為了防止粘連可撒點面粉或者玉米面；
6/9. 準(zhǔn)備漂花，也就是湯調(diào)好后上面撒的小菜；今天用的是雞蛋和蒜苗（也可用韭菜代替），雞蛋是我們家小朋友幫忙打好攪勻的，呵呵！
7/9. 將雞蛋攤成雞蛋餅切成菱形小塊，蒜苗切成小丁備用；
8/9. 炒菜，調(diào)臊子湯，這步也很重要，先將前面切的各種丁丁菜炒熟撈出備用，準(zhǔn)備一口鍋燒水，待水開后倒入剛炒的菜，加入臊子肉（改天曝做法，嘿嘿）然后分別加入各種調(diào)料及香醋，調(diào)至小火；
9/9. 將煮熟的面條撈至碗中，加入臊子湯，撒上漂花，一碗美味的臊子面就做好了！被饞到的有木有！
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益精氣、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、利尿、解毒生津等功效；可與黃豆、草魚、西瓜搭配；與蘋果、茄子、醋相克，同食可能會引起不適；
長豇豆的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有調(diào)營衛(wèi)、生精髓、腸胃炎癥等功效；可與蝦皮、雞肉、香菇搭配；
蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防傷口感染、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防癌癥等功效；可與萵筍搭配；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腦益智、養(yǎng)血發(fā)胎、保護(hù)肝臟等功效；可與銀魚、韭菜、干辣椒搭配；與甲魚 、糖精、豆奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 岐山臊子面熱量1057 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白質(zhì)29.46 克
- 碳水化合物87.02 克
- 鈉162.5 毫克
- 鈣114 毫克
- 鐵4.65 毫克
- 鉀571 毫克