砂鍋麻辣燙的熱量和減肥功效
| 砂鍋麻辣燙熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 雞胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 寬粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豬血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 總量 | 1193克 | 砂鍋麻辣燙熱量/卡路里1331千卡 | |||
 熱量1331千卡，相當(dāng)于講話739分鐘消耗的熱量...108 | |||||
砂鍋麻辣燙的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 先將嫩豆腐切塊
2/14. 熱油炸至表面金黃撈出備用
3/14. 豆腐皮切絲和炸好的豆腐一起備用
4/14. 豬血切塊。（特意買了人家自己浸的豬血，以免慘假）
5/14. 雞肉切塊，牛肉切片備用。為了雞肉更好的入味，我提前把雞肉稍微用鹽和生抽腌制了半小時(shí)
6/14. 燉好的豬骨湯備用。
7/14. 炒鍋中放少許油，倒入需要量的麻辣燙調(diào)料。因這個(gè)調(diào)味料是粉狀的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。
8/14. 炒出紅油
9/14. 加入豬骨湯煮開
10/14. 把調(diào)好的湯料倒入砂鍋中，先把娃娃菜和寬粉放入燉上3分鐘左右
11/14. 再把豆腐和豆腐皮放入燉2分鐘
12/14. 最后把雞肉和牛肉放入轉(zhuǎn)小火慢慢浸上2分鐘
13/14. 最后把豬血放入，中火煮開后煮一分鐘
14/14. 一鍋麻辣夠味的麻辣燙就可以享用了。上桌時(shí)我隨時(shí)放了幾個(gè)煮好的鵪鶉蛋。
食材功效信息
嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有預(yù)防高血壓、降血壓、治療高血壓等功效；可與魚、鯽魚 、海蝦搭配；與茭白、蔥、竹筍相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有活血脈、補(bǔ)精、補(bǔ)虛損等功效；可與茼蒿、油菜、茶樹菇搭配；與芥末醬、鯉魚、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)鐵、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與水芹菜、香菇、大白菜搭配；與橘子、鯰魚、栗子相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有止咳消痰、止汗、養(yǎng)胃等功效；可與豬頰肉、肉末、后肘豬肉搭配；
豬血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有止血、補(bǔ)血美容、清熱解毒等功效；可與菠菜、蔥、甜椒搭配；與何首烏、海帶、大豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 砂鍋麻辣燙熱量1331 千卡
- 脂肪35.5 克
- 蛋白質(zhì)125.17 克
- 碳水化合物116.6 克
- 鈉401.5 毫克
- 鈣324 毫克
- 鐵27 毫克
- 鉀1973 毫克