冬瓜盅的熱量和減肥功效
| 冬瓜盅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小冬瓜 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 冬筍 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 草菇 | 克 | 24千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鮮蝦 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 雞湯 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 1081克 | 冬瓜盅熱量/卡路里302千卡 | |||
 熱量302千卡，相當(dāng)于華爾茲舞101分鐘消耗的熱量...180 | |||||
冬瓜盅的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 準(zhǔn)備材料。
2/14. 將冬瓜切成兩部分，去掉冬瓜皮，將瓜瓤用勺子掏去，洗凈干凈就成了冬瓜盅。
3/14. 蒸鍋中加水將冬瓜盅放進(jìn)去蒸熟。
4/14. 焯燙青豆。
5/14. 焯燙冬筍。
6/14. 泡發(fā)黑木耳切絲。
7/14. 香菇、火腿分別切丁。
8/14. 鮮蝦去蝦頭，去蝦皮，去下線，加少許鹽、料酒腌制，入開(kāi)水鍋中焯1分鐘，撈出瀝干水分待用。
9/14. 炒鍋中加油先將鮮蝦頭放鍋里煸出蝦油。
10/14. 下香菇丁、冬筍丁、火腿丁烹入料酒，翻炒均勻。
11/14. 最后放入焯好的鮮蝦、加少許雞湯勾芡。
12/14. 將炒好的各種丁盛入蒸好的冬瓜盅內(nèi)。
13/14. 冬瓜盅里裝入炒好的菜后將冬瓜盅扣在盤中上桌。
14/14. 吃之前用刀將冬瓜均勻切成幾瓣，所謂的白玉藏寶就是先扣在盤里最后再切開(kāi)。
食材功效信息
小冬瓜的熱量11千卡（每100克）；具有止煩悶、護(hù)腎、抗癌等功效；可與火腿、大花蟹、銀魚搭配；與紅螺、紅豆、鯽魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
冬筍的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解渴除煩、促消化、清熱化痰等功效；可與雪里蕻、圓白菜、海參搭配；與甲魚、豆腐、羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；
鮮蝦的熱量93千卡（每100克）；具有幫助消化、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、降血壓等功效；可與枸杞、燕麥片、韭菜花搭配；與洋蔥、山藥、橄欖相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有滋腎填精、生津益血、健脾開(kāi)胃等功效；可與茄子、絲瓜、南瓜搭配；與甘草、田螺、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
草菇的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有消暑、補(bǔ)脾益氣、清暑熱等功效；可與豆腐、牛肉搭配；與鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 冬瓜盅熱量302 千卡
- 脂肪6.62 克
- 蛋白質(zhì)44.7 克
- 碳水化合物31.85 克
- 鈉1599 毫克
- 鈣177 毫克
- 鐵6.91 毫克
- 鉀1226 毫克