糯米蛋包飯的熱量和減肥功效
| 糯米蛋包飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 1388克 | 糯米蛋包飯熱量/卡路里3170千卡 | |||
 熱量3170千卡，相當(dāng)于瑜伽1268分鐘消耗的熱量...150 | |||||
糯米蛋包飯的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 準(zhǔn)備所需食材
2/18. 將豬肉、口菇、茭白、胡蘿卜、香干切丁
3/18. 糯米清洗干凈，浸泡4-6小時(shí)后放蒸鍋里蒸熟（約10分鐘左右）
4/18. 鍋內(nèi)放入適量豬油（豬油可稍多些，這樣的飯炒出來更香哦?。?/p>
5/18. 先放入胡蘿卜丁爆炒幾秒
6/18. 倒入肉丁翻炒
7/18. 豬肉變色炒出香味后沿著鍋邊倒入適量料酒
8/18. 倒入香干和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒
9/18. 炒上一兩分鐘后倒入蒸好的糯米一起翻拌均勻，開小火
10/18. 加入適量鹽
11/18. 生抽，翻炒均勻，要不停的翻拌，使糯米飯不糊底
12/18. 出鍋前加入香花（如果不做蛋包飯即可食用）
13/18. 準(zhǔn)備好雞蛋和炒好的糯米飯
14/18. 雞蛋打散，加入適量鹽和料酒
15/18. 平底鍋內(nèi)加少許油，倒入蛋液，使蛋液均勻攤于鍋底
16/18. 一面煎熟后再翻面將其兩面煎熟，盛出放于小碗內(nèi)，中間盛上適量糯米飯
17/18. 先將一個(gè)平盤扣于小碗上，再將其翻面，使小碗扣在盤子上（如圖所示）
18/18. 將小碗輕輕取出，用小刀或剪刀在頂部開出十字，香香蛋包飯做好了！
食材功效信息
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有健脾養(yǎng)胃、壯氣提神、活血行氣等功效；可與桂花、百合、紅豆搭配；與仔雞、蓮子、雞胸脯肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
茭白的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)虛健體、減肥、美容等功效；可與芹菜、番茄、牛肉搭配；與豆腐、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
口蘑的熱量242千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有提高免疫力、促進(jìn)排毒、防癌等功效；可與冬瓜搭配；與味精相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)腎氣、補(bǔ)虛、補(bǔ)鈣等功效；可與茄子、白蘿卜、莧菜搭配；與雪花梨、豆類、龜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動(dòng)、防癌、抗癌等功效；可與草魚、羊排、西蘭花搭配；與白蘿卜、木瓜、山藥相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 糯米蛋包飯熱量3170 千卡
- 脂肪48.21 克
- 蛋白質(zhì)90.56 克
- 碳水化合物140.62 克
- 鈉294 毫克
- 鈣555 毫克
- 鐵31.35 毫克
- 鉀3831 毫克