超級(jí)雜糧面包的熱量和減肥功效
| 超級(jí)雜糧面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 燕麥 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糙米 | 克 | 46千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 690千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 388克 | 超級(jí)雜糧面包熱量/卡路里1009千卡 | |||
 熱量1009千卡，相當(dāng)于廣場(chǎng)舞336分鐘消耗的熱量...180 | |||||
超級(jí)雜糧面包的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 浸泡液：粗玉米粉14克，燕麥10克，麥麩4克，水28克
2/20. 將所有材料倒入碗中
3/20. 混合均勻，蓋水保鮮膜，室溫下放置一夜
4/20. 主面團(tuán)：高筋粉191克，紅糖21克，鹽5克，干酵母4克，煮熟的糙米14克，牛奶56克，水85克，罌粟籽1/2大勺，蜂蜜14克
5/20. 將面粉，紅糖，鹽，酵母倒入面包桶，攪拌混合
6/20. 加入浸泡液，煮熟的糙米，蜂蜜，牛奶和清水
7/20. 放入面包機(jī)，和面程序，攪拌20-30分鐘
8/20. 能拉出薄膜
9/20. 放入大碗，基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘
10/20. 面團(tuán)長(zhǎng)大
11/20. 倒在案臺(tái)上，按扁成長(zhǎng)方形
12/20. 卷起
13/20. 成圓柱形，捏緊收口
14/20. 放入土司盒中，最后發(fā)酵90分鐘
15/20. 面團(tuán)長(zhǎng)至土司盒邊緣
16/20. 表面噴水，撒滿罌粟籽
17/20. 放入烤箱，中下層，上下火177度，烤約40-60分鐘
18/20. 表面呈棕黃色，出爐
19/20. 脫模，冷卻2小時(shí)
20/20. 切片食用
食材功效信息
燕麥的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)鈣、治療便秘、預(yù)防便秘等功效；可與小米、牛奶、綠豆搭配；與白糖相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
糙米的熱量332千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有改善腸胃機(jī)能、凈化血液、減肥等功效；可與菠菜、蓮藕、南瓜搭配；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 超級(jí)雜糧面包熱量1009 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白質(zhì)36.89 克
- 碳水化合物216.799999 克
- 鈉7.8 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵7.02 毫克
- 鉀532 毫克