香菇炒雞胗的熱量和減肥功效
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| 香菇炒雞胗熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 雞肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 黃花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 總量 | 659克 | 香菇炒雞胗熱量/卡路里746千卡 | |||
 熱量746千卡，相當(dāng)于叮當(dāng)舞136分鐘消耗的熱量...330 | |||||
香菇炒雞胗的做法共7個步驟
食材主料/輔料
雞胗（4只）、雞肝（1只）、黃花菜（50克）、香菇（50克）、新鮮蔥頭（5只）、大蒜（1片）、生姜（3片）、鹽 少許（適量）、生抽（適量）、花生油（適量）、鹽少許（適量）
1/7. 泡發(fā)好的香菇切塊，蔥頭切絲備用。
2/7. 雞胗和雞肝切好，用蔥頭絲，姜琵，蒜茸，生抽，鹽，花生油腌制備用。
3/7. 鍋燒熱油，放入泡發(fā)好的黃花菜加少量水煮至八成熟裝碟備用。
4/7. 再放入香菇炒至八成熟裝碟備用。
5/7. 洗凈鍋，燒熱油放入蔥頭絲爆香。
6/7. 放入腌制過的雞胗大火炒至稍變色。
7/7. 和入炒過的黃花菜和香菇，加入泡發(fā)香菇的水燜幾分鐘即可。
食材功效信息
雞胗的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有促消化、消渴、促進(jìn)消化等功效；可與山藥、芡實、覆盆子搭配；
雞肝的熱量121千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善面色、抗氧化、補(bǔ)血等功效；可與肉桂、粳米、芹菜搭配；與芥菜相克，同食可能會引起不適；
黃花菜的熱量38千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有養(yǎng)血平肝、明目、安神等功效；可與鱔魚、梅頭肉、馬齒莧搭配；與鴿肉、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香菇炒雞胗熱量746 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白質(zhì)38.3 克
- 碳水化合物13.6 克
- 鈉166.8 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵16.4 毫克
- 鉀494 毫克