雞茸炒銀耳的熱量和減肥功效
| 雞茸炒銀耳熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 172克 | 雞茸炒銀耳熱量/卡路里237千卡 | |||
 熱量237千卡，相當(dāng)于小提琴95分鐘消耗的熱量...150 | |||||
雞茸炒銀耳的做法共26個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/26. 往銀耳里放入少許胡椒粉。
2/26. 再放入少許鹽。
3/26. 澆上雞湯。
4/26. 蒸籠水燒開。
5/26. 把銀耳放入蒸籠，蒸兩小時(shí)。
6/26. 把雞胸肉去掉筋膜切碎。
7/26. 然后用刀背砸剁成茸。
8/26. 把雞茸砸至細(xì)膩，用刀鋒平抹開，視里面無肉的顆粒即可。
9/26. 把蛋清磕入碗中，放入砸好的雞茸。
10/26. 舀入適量的雞湯。
11/26. 里面加少許鹽。
12/26. 再撒入少許胡椒粉。
13/26. 放里少許雞粉。
14/26. 再放里大約5克白糖。
15/26. 滴入幾滴紹酒，用手充分?jǐn)噭?，使之融合成稀糊狀即可?/p>
16/26. 把蒸好的銀耳取出備用。
17/26. 炒勺上火，注入適量烹調(diào)油，倒入干面粉。
18/26. 先用溫油把面粉炒散。
19/26. 用小火把面粉炒香。
20/26. 炒香面粉后注入適量雞湯。
21/26. 把雞湯和面粉充分?jǐn)噭蛑箝_。
22/26. 湯開后倒入調(diào)制好的雞茸攪散。
23/26. 待其稍微粘稠時(shí)放入銀耳快炒。
24/26. 使雞茸呈糊狀粘稠稍干后便可出鍋。
25/26. 把雞茸炒銀耳盛入盤中。
26/26. 在上面撒上熟火腿末和幾粒枸杞便可上桌享用。
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋壯骨、添髓、補(bǔ)虛損等功效；可與茶樹菇、冬瓜、豇豆搭配；與鮑魚、紅薯、芹菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有清痰、止咳、護(hù)膚等功效；可與茼蒿、桂圓、桂圓肉搭配；與茶葉、地瓜、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 雞茸炒銀耳熱量237 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白質(zhì)32.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 鈉165.9 毫克
- 鈣59 毫克
- 鐵2.6 毫克
- 鉀492 毫克