塔吉鍋菜譜番茄醬燜牛肉的熱量和減肥功效
| 塔吉鍋菜譜番茄醬燜牛肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 口蘑 | 克 | 36千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 紅棗 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 蔥頭 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白蘿卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 2365克 | 塔吉鍋菜譜番茄醬燜牛肉熱量/卡路里2691千卡 | |||
 熱量2691千卡，相當于開貨車414分鐘消耗的熱量...390 | |||||
塔吉鍋菜譜番茄醬燜牛肉的做法共5個步驟
食材主料/輔料
1/5. 把牛肉切成寸塊，出水后用涼水洗凈血沫
2/5. 土豆、白蘿卜去皮后，都修成小圓球，然后放入硅膠塔吉鍋里微波爐中火加熱5分鐘（九成熟,如果不夠九成熟,繼續(xù)加熱）；取出待用.
3/5. 蔥頭2/3切指甲片，1/3切大塊；芹菜去葉洗凈后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗凈，切斜刀小片；口蘑洗凈后切片；紅棗去核洗凈
4/5. 在硅膠塔吉鍋中放入牛肉塊、蔥頭塊、芹菜段、黑胡椒粒。高火加熱13分鐘左右,(也可根據(jù)自身微波爐情況)煮成九成熟，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，燉至牛肉塊酥爛時撈出。鍋中湯過慮(即把湯中的雜物過濾）。
5/5. 將步驟2放入硅膠塔吉鍋中,然后放入口蘑和紅棗,再把步驟四撈出的牛肉放在上面。然后放入少許花生油，適量的面粉，微火加熱待慢慢地變成牙黃色后，放入番茄醬，微火加熱3分鐘,然后加入燉牛肉的原湯，攪拌均勻，待稀稠適當時，高火加熱5分鐘,然后再微火燜15分鐘左右，加入味精拌勻。蔥頭片、芹菜片用黃油煸炒至發(fā)黃倒入硅膠塔吉鍋內(nèi)。然后加點白蘭地酒和青蒜片稍燜最后撒上兩片香菜葉即可
食材功效信息
五花牛肉的熱量125千卡（每100克）；具有止渴止涎、增長肌肉、增強免疫力等功效；可與枸杞、茄子、草菇搭配；與白酒、紅螺、紅糖相克，同食可能會引起不適；
青蒜的熱量34千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防心腦血管疾病、防腫瘤、降血糖等功效；可與萵筍搭配；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有平肝降壓、祛濕、清熱解毒等功效；可與櫻桃番茄、茭白、西瓜搭配；與文蛤、河蜆、醋相克，同食可能會引起不適；
蔥頭的熱量348千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有抗癌、提高免疫力、保護肝臟等功效；可與大蔥、栗子、鯉魚搭配；與胡蘿卜、蝦、海蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 塔吉鍋菜譜番茄醬燜牛肉熱量2691 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白質(zhì)78.3 克
- 碳水化合物210.23 克
- 鈉220.8 毫克
- 鈣529 毫克
- 鐵33.1 毫克
- 鉀6494 毫克