蓮蓬扣肉的熱量和減肥功效
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| 蓮蓬扣肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蓮子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 201克 | 蓮蓬扣肉熱量/卡路里94千卡 | |||
 熱量94千卡，相當(dāng)于跳臺(tái)滑雪13分鐘消耗的熱量...420 | |||||
蓮蓬扣肉的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
帶皮豬五花肉（300克）、蓮子（一小碗）、梅菜干（一小棵）、香菇（五朵）、醬油（少許）、鹽（少許）、老抽（少許）、白糖（少許）
1/6. 準(zhǔn)備材料，豬五花肉，蓮子還有其他配料，豬肉入水煮熟，撈出后用老抽摸至金黃色，然后下鍋煎至各面金黃
2/6. 待豬肉稍為變涼，切薄片，這太考刀工了，煎過(guò)的肉皮和瘦肉都不好切，要很有耐心，要切這么薄哦
3/6. 全部切好后，開(kāi)始包蓮子，這時(shí)候才悲摧，差不多翻遍了所有切好的豬肉，只有一兩片是能包住蓮子的，其他都不夠長(zhǎng)！
4/6. 把包好蓮子的肉卷放入碗中
5/6. 把梅菜干洗干凈，切碎，泡發(fā)的香菇切碎，然后入油鍋炒香，調(diào)入少許醬油，鹽，糖，因?yàn)槿夂蜕徸邮菦](méi)有味道的，所以這里咸一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。
6/6. 把炒好的菜干鋪在蓮子扣肉上，上鍋大火蒸30分鐘，取出倒扣在盤(pán)子里。
食材功效信息
蓮子的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)益藥、預(yù)防高血壓、止遺澀精等功效；可與木瓜、枸杞子、腰果搭配；與豬肚、糯米相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、防癌等功效；可與豆腐、仔雞、芹菜搭配；與明蝦、鴿肉、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蓮蓬扣肉熱量94 千卡
- 脂肪0.83 克
- 蛋白質(zhì)6.33 克
- 碳水化合物22.48 克
- 鈉2.4 毫克
- 鈣46 毫克
- 鐵1.25 毫克
- 鉀387 毫克