玉米面的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有預防腸癌、美容養(yǎng)顏、預防高血壓等功效；可與紅菜苔、山藥、木瓜搭配；與海螺、香海螺、海蜊子相克，同食可能會引起不適；

小米面的熱量357千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有和胃、清熱解渴、健胃除濕等功效；可與雞蛋、粳米、紅糖搭配；與杏仁、小麥相克，同食可能會引起不適；

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益腎、益精氣、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

豆干的熱量140千卡（每100克）；具有預防高血壓、清潔腸胃、清熱潤燥等功效；可與秋刀魚、上海青、鱈魚搭配；與小蔥、豬血、菠菜相克，同食可能會引起不適；

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有益中氣、清熱潤燥、治療高血壓等功效；可與羊肉、鯉魚、油菜搭配；與苦瓜、木耳菜、蔥相克，同食可能會引起不適；