飛餅牛肉卷的熱量和減肥功效

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飛餅牛肉卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉餡	克	375千卡	125千卡	17.8克	2克
面粉	克	55千卡	366千卡	11.3克	1.5克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
黃油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
雞蛋	克	43千卡	143千卡	12.56克	9.51克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
大蒜粉	克	13千卡	331千卡	16.55克	0.73克
總量	532克	飛餅牛肉卷熱量/卡路里1037千卡
熱量1037千卡，相當(dāng)于樂(lè)隊(duì)演奏259分鐘消耗的熱量...240

飛餅牛肉卷的做法共11個(gè)步驟

食材主料/輔料

速凍飛餅（4個(gè)）、牛肉餡（300克）、面粉（15克）、黃油（30克）、雞蛋（30克）、料酒（1小勺）、大蒜（2瓣）、黑胡椒粉（1/2小勺）、辣椒粉（1/2小勺）、大蒜粉（1/2小勺）、鹽（1/2小勺）

1/11. 準(zhǔn)備材料。

2/11. 將黃隔水融化。

3/11. 倒入牛肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒，用根筷子往同一方向用力攪拌至上勁。再加入洋蔥碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻。

4/11. 冷凍飛餅解冰軟化后，拿兩片疊在一起再次搟薄。

5/11. 在表面鋪上第一步做好的牛肉餡周圍留出1-2CM的范圍不要涂。

6/11. 卷起來(lái)。

7/11. 卷到末尾時(shí)，用刷子沾水在末尾面片上刷一些水，然后卷起來(lái)，收口向下放入烤盤。

8/11. 在牛肉卷表面刷一層全蛋液。

9/11. 放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱中層上下火，30分鐘左右。

10/11. 至表面金黃色即可出爐。

11/11. 出爐后切成小卷即可。

食材功效信息

牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨等功效；可與芋頭、菜花、蔥搭配；與栗子、鲇魚、板栗相克，同食可能會(huì)引起不適；

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有健脾、益精氣、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有加飽腹感、均衡營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充能量等功效；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、解熱煩、美容護(hù)膚等功效；可與干貝、小米面、羊排搭配；與牛奶、茶葉、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、祛腥味、補(bǔ)充氨基酸等功效；