羊雜湯的熱量和減肥功效
| 羊雜湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | 12.2克 | 3.4克 |
| 羊心 | 克 | 86千卡 | 113千卡 | 13.8克 | 5.5克 |
| 羊肺 | 克 | 92千卡 | 96千卡 | 16.2克 | 2.4克 |
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 羊骨 | 克 | 2375千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1793克 | 羊雜湯熱量/卡路里4083千卡 | |||
 熱量4083千卡，相當(dāng)于打籃球510分鐘消耗的熱量...480 | |||||
羊雜湯的做法共5個步驟
食材主料/輔料
1/5. 把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用；
2/5. 羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；
3/5. 將各種羊雜、蔥結(jié)20克（打結(jié)）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，1小勺醋等各種輔料。大火煮開換小火煮至湯白肉爛。加蓋用小火燜燒3小時。
4/5. 放姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、姜末5克（切末）香菜末等，端上桌。
5/5. 再加一個自烙的千層餅，開吃了！
食材功效信息
羊肉的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫補脾胃、補肝明目、溫補肝腎等功效；可與豆腐、辣椒、刀豆搭配；與半夏、栗子、竹筍相克，同食可能會引起不適；
羊肚的熱量87千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛健胃、益氣健胃、固表止汗等功效；可與山藥、蔥搭配；與楊梅、紅豆相克，同食可能會引起不適；
羊心的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補心益血、補心、解郁等功效；與梅菜相克，同食可能會引起不適；
羊肝的熱量134千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有明日、補血、促進新陳代謝等功效；可與菠菜搭配；與竹筍、辣椒、鰻魚相克，同食可能會引起不適；
羊骨的熱量388千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有溫中止瀉、補腎壯骨、強筋等功效；可與刀豆、香菜、海參搭配；與奶酪、南瓜、西瓜相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 羊雜湯熱量4083 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白質(zhì)74.7 克
- 碳水化合物13.9 克
- 鈉505.4 毫克
- 鈣77 毫克
- 鐵24.6 毫克
- 鉀1084 毫克