蛤蜊蘑菇雞的熱量和減肥功效

分享到：

蛤蜊蘑菇雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
花蛤蜊	克	135千卡	45千卡	7.7克	0.6克
蘑菇	克	44千卡	22千卡	3.28克	0.34克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
紅辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
總量	1245克	蛤蜊蘑菇雞熱量/卡路里526千卡
熱量526千卡，相當(dāng)于水中柔軟體操132分鐘消耗的熱量...240

蛤蜊蘑菇雞的做法共3個(gè)步驟

跑山雞（600左右克）、花蛤蜊（300克）、蘑菇（200克）、胡蘿卜（半根）、青辣椒（１個(gè)）、紅辣椒（１個(gè)）、姜片（２片）、大蒜（２個(gè)）、洋蔥（１個(gè)）、香菜（少許）、八角（１個(gè)）、蠔油（少許）、白糖（少許）、鹽（少許）、生抽（少許）、啤酒（適量）

1/3. 雞剁塊抄水控干水分，蘑菇抄水?dāng)D干水分。胡蘿卜切片，青紅椒切片，洋蔥切塊。花蛤放盆中滴少許花生油吐干凈沙后洗凈。

2/3. 鍋熱加油，加入蒜末爆香，加入雞塊爆炒，隨后加入八角、姜片、料酒、生抽、蠔油、糖一起炒，炒至變色加入蘑菇繼續(xù)翻炒，加入少許高湯或啤酒中火燜煮一會(huì)（不要加很多只要不會(huì)干鍋就可以）

3/3. 燜煮入味后倒入花蛤，大火爆炒至蛤蜊開口后加入青紅椒和洋蔥，略微翻炒即可出鍋下香菜提味。

花蛤蜊的熱量45千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰、滋陰明目、利水等功效；

蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有防止惡性貧血、促消化、理氣等功效；可與火腿、豌豆、木瓜搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、促進(jìn)消化、潤(rùn)肺祛痰等功效；可與羊排、草魚、卷心菜搭配；與山楂、冬蟲夏草、獼猴桃相克，同食可能會(huì)引起不適；

青辣椒的熱量44千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃消食、促消化、健胃消食等功效；可與包菜、鱔魚、鯧魚搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

紅辣椒的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防感冒、促消化、幫助消化等功效；可與基圍蝦、豆腐、娃娃菜搭配；與南瓜、黃瓜、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；