紅糖黑麥吐司的熱量和減肥功效
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| 紅糖黑麥吐司熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 90千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 紅糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄欖油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 295克 | 紅糖黑麥吐司熱量/卡路里542千卡 | |||
 熱量542千卡，相當于混凝土工作77分鐘消耗的熱量...420 | |||||
紅糖黑麥吐司的做法共9個步驟
食材主料/輔料
風箏面包粉（210克）、帶麩皮黑麥粉（90克）、酵母（4克）、牛奶（215克）、紅糖（50克）、橄欖油（30克）、鹽（5克）
1/9. 將所有材料除橄欖油外混合，揉成團。
2/9. 再分三次加入橄欖油。
3/9. 繼續(xù)揉至完全階段。
4/9. 整形，進行基礎發(fā)酵。
5/9. 基礎發(fā)酵至2-2.5倍大。
6/9. 將面團取出排氣、揉勻，松弛20分鐘。
7/9. 整形，整形的方法跟之前的紅豆吐司一樣，只是沒有加餡哈！將整好形的面團放入吐司盒中，進行第二次發(fā)酵。
8/9. 面團發(fā)至八分滿，表面刷蛋白液，烤箱180度預熱10分鐘后，將面團放入烘烤40分鐘，中間注意表面上色加蓋錫紙，烤好后立即取出脫模。
9/9. 面團發(fā)至八分滿，表面刷蛋白液，烤箱180度預熱10分鐘后，將面團放入烘烤40分鐘，中間注意表面上色加蓋錫紙，烤好后立即取出脫模。
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、美容養(yǎng)顏、治療便秘等功效；可與蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；與獼猴桃、韭菜、醋相克，同食可能會引起不適；
紅糖的熱量372千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有護膚、益氣補血、補血養(yǎng)顏等功效；可與荷蘭豆、黑豆、小米面搭配；與竹筍、牛腩、牛里脊相克，同食可能會引起不適；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防輻射、抗衰老、保護皮膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紅糖黑麥吐司熱量542 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白質7.01 克
- 碳水化合物100.2 克
- 鈉58.2 毫克
- 鈣411 毫克
- 鐵1.23 毫克
- 鉀409 毫克