
| 干果發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 紅棗 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 葵花籽 | 克 | 406千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 49.9克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 843克 | 干果發(fā)糕熱量/卡路里3781千卡 | |||

1/13. 準(zhǔn)備各種干果

2/13. 稍加工,紅棗剪碎,核桃剝殼、掰成小塊,蔓越莓干用熱水泡軟。

3/13. 雞蛋放入少量白糖,打成蛋液。

4/13. 用攪拌棒打的,真心好用!

5/13. 往蛋液里加入面粉

6/13. 奶粉用溫水沖開,至不燙手時(shí)加入酵母,攪拌后靜置一會(huì)兒,待酵母溶解。
7/13. 酵母溶液倒入面粉,用筷子和開,倒入2/3的干果,攪拌均勻。

8/13. 模具抹上色拉油,壁上也抹,發(fā)酵后會(huì)爬升。

9/13. 倒入面糊,用筷子鋪開,盡量平鋪在模具底。

10/13. 蒙上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大,面團(tuán)變得更軟。

11/13. 把剩下的干果按在表面,隔水大火蒸25分鐘,燜10分鐘再揭蓋。

12/13. 脫模即成

13/13. 成品圖
面粉的熱量366千卡(每100克);具有補(bǔ)虛損、健脾、增強(qiáng)免疫力等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有潤(rùn)肺利咽、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、保護(hù)肝臟等功效;可與百合、小米、基圍蝦搭配;與雪蓮果、兔肉、茶葉相克,同食可能會(huì)引起不適;
紅棗的熱量264千卡(每100克);具有抑制癌細(xì)胞、抗癌、降低膽固醇等功效;可與黑豆、栗子、花生搭配;與銀魚、蝦、黃瓜相克,同食可能會(huì)引起不適;
核桃的熱量654千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含蛋白質(zhì);具有降低膽固醇、消炎殺菌、補(bǔ)腦等功效;可與水芹菜、豆?jié){、馬蹄搭配;與白酒、山雞、野雞肉相克,同食可能會(huì)引起不適;
蔓越莓干的熱量368千卡(每100克);具有美容養(yǎng)顏、護(hù)眼明目、延緩衰老等功效;