鮮蝦鍋貼的熱量和減肥功效
| 鮮蝦鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 海蝦 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 792克 | 鮮蝦鍋貼熱量/卡路里1474千卡 | |||
 熱量1474千卡，相當(dāng)于鋪床737分鐘消耗的熱量...120 | |||||
鮮蝦鍋貼的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 先和面，平時(shí)面粉和水例可以是2：1，但鍋貼的面可以和的比平時(shí)的餃子皮還硬一點(diǎn)點(diǎn)，所以，適當(dāng)?shù)臏p點(diǎn)水。根據(jù)自己的手感來(lái)定。和好面醒一會(huì)兒，或者怕麻煩的可以直接買現(xiàn)成的餃子皮。
2/14. 海蝦處理一下，去掉蝦皮，用牙簽從蝦背處扎進(jìn)去挑出蝦線。用適量鹽搓一下，清水洗干凈。
3/14. 切成粒。
4/14. 大蔥，姜切末，用適量水（大概5湯匙）泡一會(huì)兒，一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)肉餡，
5/14. 按一個(gè)方向攪上勁。
6/14. 加入適量鹽，糖，生抽（不要太多）再放點(diǎn)花椒油（提前炸出來(lái)，丟棄花椒）。按一個(gè)方向攪
7/14. 倒入處理好的蝦丁。攪均勻。
8/14. 醒好的面切成劑子，搟成中間厚旁邊薄的圓片。
9/14. 像這樣，中間捏實(shí)了，兩邊留著。
10/14. 預(yù)熱餅鐺。
11/14. 刷油，擺上鍋貼。按鍋帖鍵。
12/14. 如果是要蓋上蓋子，就提前把右側(cè)的上盤開關(guān)也打開。上盤也刷油。
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
海蝦的熱量79千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、開胃化痰、益氣通乳等功效；可與大蔥、茄子、油菜搭配；與雞肉、黃豆、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有壯陽(yáng)補(bǔ)陰、抑菌、緩疲勞等功效；可與基圍蝦、海蝦、紅棗搭配；與棗、苦菊、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、驅(qū)散寒邪、幫助消化等功效；可與牛腩、海蟹、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
花椒油的熱量900千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增年、好顏色、止癢解腥等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解鹽鹵毒、去酒毒、潤(rùn)肺生津等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鮮蝦鍋貼熱量1474 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白質(zhì)38 克
- 碳水化合物193.4 克
- 鈉10367.3 毫克
- 鈣267 毫克
- 鐵7.8 毫克
- 鉀808 毫克