紅燒魚的熱量和減肥功效
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| 紅燒魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 陳醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 722克 | 紅燒魚熱量/卡路里1813千卡 | |||
 熱量1813千卡，相當(dāng)于木管樂器906分鐘消耗的熱量...120 | |||||
紅燒魚的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
三道鱗（一條）、豆油（比平時(shí)炒菜多些）、蔥（適量）、香葉（3片）、干辣椒（3～4個(gè)）、花椒，八角（適量）、啤酒（一瓶）、陳醋（適量）、豆瓣醬（適量）、白糖（一勺）、鹽（適量）、香菜（適量）、味精（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/5. 把活魚宰殺洗凈處理好，魚的兩面?zhèn)惹械?/p>
2/5. 鍋中放一鍋底豆油，把魚表皮放鍋中煎到金黃，關(guān)火，然后把適量的豆瓣醬放入魚邊上的油中炒熟！在開火
3/5. 放入一勺白糖，再倒入一瓶啤酒（或者是多半瓶啤酒，再加少許清水）根據(jù)個(gè)人喜好，也要看魚的大小
4/5. 在放入適量的干辣椒，花椒，香葉，八角，適量的蔥姜蒜，咸鹽，適量白醋！蓋上鍋蓋，中火悶煮
5/5. 等魚熟了，鍋中剩余湯變少，可以收湯時(shí)！把魚放入盤中，再把切碎的香菜均勻撒在魚上！把鍋中放適量的味精，大火收湯后關(guān)火，把湯汁均勻撒在盤中的魚上！就大功告成了
食材功效信息
三道鱗具有美容、益智、保護(hù)心血管等功效；
豆油的熱量899千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有驅(qū)蟲、潤腸等功效；
香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有溫中行氣、除冷健胃、止痛散寒等功效；
干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有擋輻射、健胃、降血糖等功效；可與花菜、小白菜、明蝦搭配；與羊肝、豬肝、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
啤酒的熱量43千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有開胃健脾、促消化、幫助消化等功效；與扇貝、胡蘿卜、貽貝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒魚熱量1813 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白質(zhì)56.59 克
- 碳水化合物210.77 克
- 鈉10918.3 毫克
- 鈣165 毫克
- 鐵11.73 毫克
- 鉀2600 毫克