黑胡椒牛排的熱量和減肥功效
| 黑胡椒牛排熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 415克 | 黑胡椒牛排熱量/卡路里611千卡 | |||
 熱量611千卡，相當(dāng)于吹小號(hào)244分鐘消耗的熱量...150 | |||||
黑胡椒牛排的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/7. 買(mǎi)來(lái)育肥牛霖（牛排），稍微沖下水，用干布或紙巾吸干兩面的血水。用刀柄拍打牛排兩面，不用很大力。
2/7. 腌制牛霖：在牛排兩面擦上薄薄一層鹽，撒上薄薄一層胡椒粉，兩面都要擦勻。放著待用。
3/7. 準(zhǔn)備配菜：西蘭花、圣女果洗干凈，西蘭花用開(kāi)水煮一會(huì)會(huì)兒就好，不要太熟了。放著備用。
黃油：切下兩小塊黃油，一片牛肉一塊黃油。
4/7. 煎牛排：牛排腌制15-20分鐘后，就可以開(kāi)始煎啦。
1、黃油放進(jìn)平底鍋里，化開(kāi)了就輕放牛排，煎2分鐘，建議記個(gè)時(shí)，較厚的牛排可以多煎10-20秒。
2、煎到2分鐘翻面煎，時(shí)長(zhǎng)相同。不要反復(fù)翻。
3、差不多就可以出鍋放進(jìn)盤(pán)子里了（此時(shí)裝飾配菜已經(jīng)擺好）。
5/7. 熱牛排醬：2茶匙牛排醬放入剛才的鍋里，稍微熱一熱就鏟出澆在牛排上，撒一些胡椒粉就可以啦！
6/7. 細(xì)節(jié)圖
7/7. 細(xì)節(jié)圖2。遠(yuǎn)看好像焦了，但是其實(shí)是牛排醬。
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有加飽腹感、改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有增進(jìn)食欲、防腐抑菌、解油膩等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、祛除腥膻之味、增進(jìn)食欲等功效；與紅豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、減肥、抗衰老等功效；可與牛肉、蝦、芥末搭配；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
圣女果的熱量22千卡（每100克）；具有預(yù)防高血壓、生津止渴、清熱解毒等功效；可與圓白菜、三文魚(yú)、菜花搭配；與綠豆、豬肝、土豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑胡椒牛排熱量611 千卡
- 脂肪101.86 克
- 蛋白質(zhì)16.69 克
- 碳水化合物88.08 克
- 鈉10115.3 毫克
- 鈣609 毫克
- 鐵13.91 毫克
- 鉀1606 毫克