金黃沙拉面包卷的熱量和減肥功效
| 金黃沙拉面包卷熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 細砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 沙拉醬 | 克 | 724千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粒 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1253克 | 金黃沙拉面包卷熱量/卡路里3747千卡 | |||
 熱量3747千卡，相當于化妝1874分鐘消耗的熱量...120 | |||||
金黃沙拉面包卷的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 液種材料混合均勻，進行發(fā)酵，發(fā)好后放入冰箱冷藏至少16小時，我是昨天晚上做的液種
2/22. 把除黃油外所有食材放入面包機，啟動和面程序30分鐘
3/22. 面包機停止工作后加入黃油繼續(xù)和面30分鐘后再次啟動和程序15分鐘，和好后進行發(fā)酵至2.5倍大
4/22. 玉米粒提前煮熟
5/22. 水煮雞蛋，不要蛋黃，把煮好的蛋白切碎，加到玉米粒里，再放沙拉醬
6/22. 攪拌均勻備用
7/22. 發(fā)酵好的面團進行排氣
8/22. 平均分成兩份，揉圓蓋保鮮膜松弛5分鐘
9/22. 取一個小面團搟成厚0.6cm的大片
10/22. 放一半的玉米沙拉餡
11/22. 鋪均勻
12/22. 然后從一側卷起來，收緊口
13/22. 用刀切成段
14/22. 玉米沙拉餡的一面朝上，放入烤盤進行第二次發(fā)酵
15/22. 另一個面團同樣搟成片鋪上剩余的餡卷起來，不嫌麻煩的話也可以把餡鋪一半的面片上
16/22. 折疊過來，壓緊口
17/22. 切成寬條
18/22. 在寬條的中間切開，兩頭不要切斷
19/22. 一頭向里翻，另一頭向外翻，放入烤盤進行第二次發(fā)酵
20/22. 二發(fā)好后刷蛋液，也可以擠上適量的沙拉醬，我省略了，預熱烤箱180度烤20~25分鐘，上色即可
21/22. 烤了兩盤，不錯哦
22/22. 特別好吃
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有止渴、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增強免疫力、止咳等功效；
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營養(yǎng)信息
- 金黃沙拉面包卷熱量3747 千卡
- 脂肪222.14 克
- 蛋白質116.6 克
- 碳水化合物509.8 克
- 鈉10839.8 毫克
- 鈣1998 毫克
- 鐵10.32 毫克
- 鉀3290 毫克