豬尾燜鷹嘴豆的熱量和減肥功效
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| 豬尾燜鷹嘴豆熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬尾巴 | 克 | 1980千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 鷹嘴豆 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 總量 | 941克 | 豬尾燜鷹嘴豆熱量/卡路里3475千卡 | |||
 熱量3475千卡，相當(dāng)于扭腰586分鐘消耗的熱量...356 | |||||
豬尾燜鷹嘴豆的做法共9個步驟
食材主料/輔料
豬尾巴（500克）、鷹嘴豆（200克）、花椒（10粒）、八角（1個）、胡椒（10粒）、白醋（1勺）、鹽（1/4 勺）、食用油（1勺）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、蠔油（1勺）
1/9. 豬尾切塊，放入鍋中汆一下水，然后撈出備用
2/9. 鍋里放油，放入八角、花椒、胡椒爆香
3/9. 把汆好水的豬尾巴放入鍋內(nèi)
4/9. 鍋中放入生抽、料酒、白醋、鹽，翻炒入味
5/9. 翻炒后的豬尾放入砂鍋中，加一碗水，大火煮開再轉(zhuǎn)小火慢燉
6/9. 這時候可以準備鷹嘴豆，高壓鍋內(nèi)放半碗水，放入鷹嘴豆，待其煮軟即可出鍋。
7/9. 將煮好的鷹嘴豆放入砂鍋中慢燉，待鍋中水收汁即可
8/9. 出鍋前澆上一勺耗油，攪拌均勻，即可盛盤
9/9. 作品欣賞
食材功效信息
豬尾巴的熱量396千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有延緩骨質(zhì)老化、補陰益髓、延緩早衰等功效；
鷹嘴豆的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有清熱解毒、延緩衰老、降血脂等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有殺蟲解毒、增加食欲、降血壓等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有鎮(zhèn)痛、促進消化、除腥等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
胡椒的熱量314千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有健胃、溫中散寒、消炎等功效；
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營養(yǎng)信息
- 豬尾燜鷹嘴豆熱量3475 千卡
- 脂肪173.23 克
- 蛋白質(zhì)51.17 克
- 碳水化合物273.65 克
- 鈉50717.4 毫克
- 鈣1270 毫克
- 鐵50.51 毫克
- 鉀3763 毫克