1/21. 冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麥淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黃油25克、煉乳15克，火龍果皮，另外蒸熟糯米粉25克；餡芯材料之一，白蓮蓉餡。

2/21. 餡料2：玫瑰花脯。

3/21. 稱重好所有原料。

4/21. 黃油用微波爐融化，加入牛奶、煉乳、白糖攪拌均勻。

5/21. 篩入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均勻的面糊。

6/21. 面糊放置30分鐘，使各種材料充分吸收水分，30分鐘后面糊放入蒸鍋隔水蒸20分鐘，中間中途用筷子攪拌3次。

7/21. 蒸熟出鍋晾涼備用。

8/21. 火龍果皮削去最外的表皮，切碎，加膜用微波爐叮1分鐘完全蒸熟，料理機打成泥。

9/21. 玫瑰色的火龍果皮泥加入蒸好的面中。

10/21. 揉成光滑均勻的玫瑰色色面團備用。

11/21. 玫瑰花脯切成碎沫。

12/21. 蓮蓉餡搟（按）成厚片。

13/21. 撒上玫瑰花脯。

14/21. 卷起來做成蓮蓉玫瑰餡，再做成大小一致的劑子。

15/21. 玫瑰色面團、玫瑰蓮蓉餡分別做成大小一致的劑子，揉成圓球形。

16/21. 取一個面皮放入玫瑰蓮蓉餡包入內餡包緊、慢慢收口。

17/21. 做成光滑的圓球形月餅胚。

18/21. 模具中間上撲少量糕粉，包好的月餅坯放入模具。

19/21. 壓實推出月餅即可。

20/21. 怎樣搭配顏色隨你喜歡，做好的月餅色彩艷麗，純天然無任何色素。