日本壽司的熱量和減肥功效
| 日本壽司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋黃醬 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 蟹肉 | 克 | 37千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 魚籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 總量 | 691克 | 日本壽司熱量/卡路里1072千卡 | |||
 熱量1072千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)429分鐘消耗的熱量...150 | |||||
日本壽司的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 先放上原菜譜圖～
2/17. 首先蒸米飯～我用了兩杯米，水量按照鍋膽內(nèi)壁所示水位線添加。
3/17. 把鍋膽放進(jìn)電飯煲內(nèi)，蓋上蓋子，選擇香彈煮程序。
4/17. 程序結(jié)束，拔掉電源，香噴噴的米飯已經(jīng)蒸好～
5/17. 取米飯加入壽司醋，鹽，攪拌均勻備用。如果沒有壽司醋可以用蘋果醋，或者白醋加一點(diǎn)點(diǎn)糖來代替，這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整啦。
6/17. 一張海苔對折。
7/17. 分成兩半。
8/17. 準(zhǔn)備好要卷進(jìn)去的食材。我沒有蟹肉，用了三文魚，把蛋黃醬換成了沙拉醬金槍魚罐頭，還自己增加了胡蘿卜和紫甘藍(lán)。感覺食材多了營養(yǎng)更豐富，顏色也好看～
9/17. 魚籽提前用料酒浸泡去腥，然后沖洗干凈備用。
10/17. 我先做了一個(gè)原菜譜的壽司。取1/2的海苔，鋪上米飯，撒上魚籽。然后蓋上一層保鮮膜。
11/17. 翻過來，保鮮膜朝下，在海苔面抹上沙拉醬金槍魚。
12/17. 然后放上黃瓜，三文魚和牛油果。
13/17. 借助竹簾卷起來?？梢哉煞叫?。
14/17. 用刀沾著水，切成六段既可～
15/17. 然后我還做了正卷，這個(gè)是用一整張海苔做的～里面加了紫甘藍(lán)和胡蘿卜～
16/17. 還有一個(gè)奇丑無比的加了黑芝麻的反卷...也是用一整張海苔做的～
17/17. 所以兩杯米蒸出來的米飯量我一共做了原方子的細(xì)卷（1/2張海苔做的）兩個(gè)，正卷（1張海苔做的）一個(gè)，反卷（1張海苔做的）一個(gè)，一共是用了三張海苔～一罐沙拉醬金槍魚罐頭也正好用完～吃的時(shí)候配醬油和芥末～
食材功效信息
蛋黃醬的熱量684千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
蟹肉的熱量62千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含鈣，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有緩沖貧血、抗結(jié)核、治療高血壓等功效；可與荷葉、鴿肉搭配；與香梨、橘子、無花果相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛油果的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素C，富含鉀，富含膳食纖維；具有預(yù)防便秘、食道癌、預(yù)防嬰兒血管畸形等功效；
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗衰老、清熱利水、降血糖等功效；可與墨魚、醋、蝦米搭配；與白菜、金桔、柚子相克，同食可能會(huì)引起不適；
芥末的熱量67千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有殺菌、減少血液黏稠度、提高性欲等功效；可與三文魚、西蘭花搭配；與鯽魚、雞肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 日本壽司熱量1072 千卡
- 脂肪98.09 克
- 蛋白質(zhì)42.09 克
- 碳水化合物28.36 克
- 鈉1507.9 毫克
- 鈣347 毫克
- 鐵604.36 毫克
- 鉀1160 毫克