毛血旺的熱量和減肥功效
| 毛血旺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | 6.8克 | 0.2克 |
| 黃豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 金針菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣辣醬 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | 15.32克 | 36.35克 |
| 甜面醬 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 1832克 | 毛血旺熱量/卡路里1710千卡 | |||
 熱量1710千卡，相當(dāng)于賽艇142分鐘消耗的熱量...720 | |||||
毛血旺的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/12. 豆芽洗凈去皮去根，其它材料洗好切好裝盤（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下來了，大家可以忽略不計(jì)）
2/12. 鍋中加水燒開后將干海帶卷放入煮至葉片舒展開撈出備用
3/12. 將豆芽倒入鍋中開水中煮熟
4/12. 將熟后的豆芽撈出放入一個(gè)大盆中作為菜的鋪底
5/12. 將金針菇放入熱水中汆燙一分鐘后撈出，倒在豆芽盆中
6/12. 鍋中加2勺油燒熱，將蔥姜蒜末爆香后加入辣醬和甜面醬翻炒幾下
7/12. 加入適量水后加入鹽、料酒、生抽煮開
8/12. 將除豆芽和金針菇外剩余的菜一起倒入鍋中煮沸
9/12. 倒入盆中
10/12. 鍋內(nèi)加4勺油燒熱，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中
11/12. 做好了，可以開吃啦
12/12. 將菜翻出更好看
食材功效信息
羊血的熱量57千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鐵；不利含量：膽固醇含量過高；具有止血、補(bǔ)血、活血祛淤等功效；
黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、抗癌、祛黑痣等功效；可與榨菜、韭菜、鯽魚搭配；與豬肝、豬血相克，同食可能會引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有降血脂、促進(jìn)智力發(fā)育、抗腫瘤等功效；可與豬肝、雞肉、豬肚搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會引起不適；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精等功效；可與蘿卜、絲瓜、大蒜搭配；與百合、菱角、菊花相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消毒、調(diào)味、預(yù)防蛀牙等功效；與紅豆、赤豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛血旺熱量1710 千卡
- 脂肪181.04 克
- 蛋白質(zhì)86.38 克
- 碳水化合物332.41 克
- 鈉14626.4 毫克
- 鈣1440 毫克
- 鐵46.58 毫克
- 鉀3249 毫克