松鼠魚的熱量和減肥功效
| 松鼠魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 總量 | 1216克 | 松鼠魚熱量/卡路里2518千卡 | |||
 熱量2518千卡，相當于芭蕾舞525分鐘消耗的熱量...288 | |||||
松鼠魚的做法共30個步驟
食材主料/輔料
1/30. 準備食材
2/30. 去鱗和去內(nèi)臟后洗凈魚身，將魚頭與魚的上劃水一同斬下
3/30. 斬下的魚頭
4/30. 將劃水斬下
5/30. 斬下的劃水，用它做松鼠魚的魚頭
6/30. 將魚身體兩側(cè)的腥線用手或捏子夾出來（兩側(cè)都有）腥線在靠近魚背部的肉里，斬掉頭后就可以看見
7/30. 沿著魚的中骨把魚背切開
8/30. 切到尾部不要切斷
9/30. 另一方面也是同樣操作
10/30. 斬斷尾骨
11/30. 得到兩片尾部連在一起的，沒有中骨的兩片魚肉
12/30. 把魚身側(cè)面的魚刺片下來
13/30. 片下魚刺
14/30. 傾斜45度切至魚皮
15/30. 保持厚薄均勻，不能切斷魚皮
16/30. 調(diào)轉(zhuǎn)45度再切，兩刀之間的魚肉成菱形或方形
17/30. 裹上干淀粉
18/30. 手提魚尾下入油鍋，油鍋的油要燒到五成熱
19/30. 炸制金黃色
20/30. 撈出瀝干油
21/30. 把油鍋的油升溫到八成熱（微冒青煙）把魚下入復炸
22/30. 復炸好的魚，用櫻桃做眼睛
23/30. 鍋留底油放入番茄醬炒香
24/30. 加入適量水
25/30. 放入白糖和少許鹽
26/30. 放入白醋
27/30. 勾薄芡，后放入一小勺熱油
28/30. 淋在魚上
29/30. 大功告成
30/30. 糖醋口味的菜品大家一定記住不要放味精和雞精啊，還有我做飯從來不用秤，所以調(diào)料汁的配比應該不是很準確，大家原諒，我一般都是用經(jīng)驗去控制量，如果上了1500的收藏就再給大家?guī)硪坏揽醇也耍?/p>
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有祛風、平降肝陽、益腸明目等功效；可與香菇、冬瓜、木耳搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
番茄醬的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進食欲、降血脂、降血壓等功效；與魷魚、牛奶相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、和中益肺、療瘡去酒毒等功效；可與香瓜、南瓜子、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
白醋的熱量6千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有軟化骨刺、消除疲勞、促進消化等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進食欲、止血、清污解毒等功效；與小豆、豆餡、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 松鼠魚熱量2518 千卡
- 脂肪106.71 克
- 蛋白質(zhì)20.74 克
- 碳水化合物227.05 克
- 鈉88390.4 毫克
- 鈣174 毫克
- 鐵7.1 毫克
- 鉀497 毫克