蕎面薺菜豆渣包的熱量和減肥功效
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| 蕎面薺菜豆渣包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 薺菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 雪菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 蕎麥粉 | 克 | 318千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 422克 | 蕎面薺菜豆渣包熱量/卡路里367千卡 | |||
 熱量367千卡，相當于鄭多燕小紅帽61分鐘消耗的熱量...360 | |||||
蕎面薺菜豆渣包的做法共11個步驟
食材主料/輔料
薺菜（100克）、雪菜（50克）、海苔炒的豆渣（50克）、面筋粉（半米杯）、蕎麥粉（1.5米杯）、水（120毫升）、酵母粉（1/2茶匙）、豆干（25克）、泡發(fā)木耳（25克）、醬油（15毫升）、花椒油（5毫升）、鹽（1克）、白糖（5毫升）、胡椒粉（少許）
1/11. 將菜料分別切碎混勻，用調(diào)味料調(diào)成餡；
2/11. 面筋粉、蕎麥粉混勻，酵母粉用120ml水調(diào)開，和成小碎面塊；
3/11. 再將面塊和成團，蓋蓋兒放置1小時，入冷藏，一夜。在溫暖處直接發(fā)酵亦可。
4/11. 第二天取出回溫，發(fā)酵至1.5倍大以上，內(nèi)有大孔的樣子。
5/11. 面團揉勻成條，切劑搟成面皮，包餡；醒發(fā)約20分鐘；
6/11. 塔吉鍋內(nèi)放入濕透的濕布；
7/11. 再鋪上高溫烤布或烤紙；
8/11. 將醒發(fā)好的包子置于烤布上；
9/11. 開小火煮至鍋邊溢水汽，帽尖燙手，再稍煮一會兒，關(guān)火，燜10分鐘即可。
10/11. 底兒翻過來看看，也沒有被浸濕
11/11. 蕎面的皮兒薄松軟；豆渣薺菜餡兒滋潤美味，熱乎乎的~好吃~
食材功效信息
薺菜的熱量21千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀；具有治療高血壓、抗凝血、預(yù)防癌癥等功效；可與豆腐、黃魚、雞蛋搭配；
雪菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有明目、消腫止痛、通便等功效；可與冬筍、黃魚、鴨肉搭配；與鱉肉相克，同食可能會引起不適；
蕎麥粉的熱量335千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有祛痰、止咳、消食化滯等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 蕎面薺菜豆渣包熱量367 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白質(zhì)57.57 克
- 碳水化合物121.32 克
- 鈉3387.2 毫克
- 鈣574 毫克
- 鐵13.989 毫克
- 鉀2542 毫克