瑞典肉丸子的熱量和減肥功效

分享到：

瑞典肉丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肉餡	克	568千卡	227千卡	18.22克	14.79克
牛肉餡	克	313千卡	125千卡	17.8克	2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面包屑	克	266千卡	355千卡	14.2克	3.7克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黃油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
橄欖油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
總量	1149克	瑞典肉丸子熱量/卡路里3606千卡
熱量3606千卡，相當(dāng)于跳板跳水1202分鐘消耗的熱量...180

瑞典肉丸子的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

肉丸子材料（適量）、豬肉餡（250克）、牛肉餡（250克）、雞蛋（1個(gè)）、大蒜（1瓣）、面包屑（75克）、清水（100毫升）、醬油（30毫升）、胡椒粉（少許）、橄欖油（適量）、蘑菇汁（適量）、小白蘑菇（250克）、淡奶油（100毫升）、牛奶（100毫升）、醬油（20毫升）、黃油（30毫升（可用同等數(shù)量橄欖油代替））、鹽（視情況添加在肉丸和蘑菇汁里）

1/9. 先做肉丸。面包屑加入醬油和清水拌勻，放一會(huì)兒讓面包屑充分吸收水份。牛肉餡和豬肉餡、雞蛋、蒜末和面包屑拌勻。如果覺(jué)得味道淡了，了加適量鹽。

2/9. 鍋里加入橄欖油，把肉餡團(tuán)成比乒乓球（約2.5CM）小點(diǎn)兒的大小，放入鍋內(nèi)煎熟。

3/9. 因?yàn)槿怵W里放了醬油，很容易就煎上色了。煎好后放在一邊備用。

4/9. 蘑菇切小片備用。

5/9. 制作蘑菇汁。黃油再鍋內(nèi)化開(kāi)，因?yàn)榕掠湍?，我用了一半橄欖油一半黃油。

6/9. 放入蘑菇小火煎熟，至水份蒸發(fā)。

7/9. 倒入淡奶油和牛奶。

8/9. 加入醬油。熬煮到湯汁濃稠即可盛岀。蘑菇汁成品圖忘拍了，因?yàn)閲L了一口太香了，急著吃就忘了。

9/9. 可以配米飯吃，也可以配土豆泥。吃的時(shí)候把肉丸堆在盤(pán)子里，蘑菇汁澆在肉丸上。

食材功效信息

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有滋肝陰、補(bǔ)腎氣、生津液等功效；可與萵筍、扁豆、蕓豆搭配；與牛排、紅豆、龜相克，同食可能會(huì)引起不適；

牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛養(yǎng)血、抗衰老等功效；可與南瓜、黃豆芽、枸杞搭配；與橘子、白酒、鲇魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、防細(xì)菌感染、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與牡蠣、茼蒿、香椿搭配；與糖精、豆?jié){、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有溫中健胃、殺菌、清腸道等功效；可與排骨、洋蔥、豬肉搭配；與雞肉、雞翅、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

面包屑的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益精氣、健脾、改善貧血等功效；