1/23. 電子秤去皮歸零，打一個(gè)雞蛋進(jìn)面包機(jī)內(nèi)桶里

2/23. 2g左右的鹽放進(jìn)去（面會(huì)勁道）

3/23. 和面時(shí)水（加了蛋和鹽）和面粉的比例大概是250:450，多幾g少幾g無所謂，和完面后還要手工再加面和一下

4/23. 面包機(jī)選擇和面菜單，我這機(jī)子固定時(shí)間是30分鐘

5/23. 和面同時(shí)切豆角（有時(shí)間就掰豆角，沒時(shí)間就切，一樣），切好放盤子里微波爐高火8分鐘，中間翻一下

6/23. 切菜和西紅柿，其實(shí)紫菜蛋花湯是最經(jīng)典的，西紅柿和小白菜配疙瘩湯最好，只是我懶得拌疙瘩了

7/23. 一般大家都有兩個(gè)灶，一個(gè)灶放鍋煮水

8/23. 一個(gè)灶放炒鍋（因?yàn)槌吹暮苌?，所以我用小不粘鍋，它一般是給孩子單獨(dú)炒菜用的）

9/23. 蔥或者蒜熗鍋（我沒有蔥，蒜還沒來得及剝，直接炒了），然后放西紅柿

10/23. 炒出西紅柿汁后倒入旁邊湯鍋里，再放菜葉

11/23. 一勺淀粉加水?dāng)噭颍ǖ矸酆退帱c(diǎn)少點(diǎn)都行，最后倒入鍋中感覺湯有一點(diǎn)渾濁就可以，是為了讓雞蛋打散，飄在湯中）

12/23. 開鍋后，將攪散的雞蛋緩慢倒入圖中滾開的部分

13/23. 放撮蝦皮、撕碎一片紫菜放進(jìn)去。

14/23. 水開后關(guān)火，放2g鹽，幾滴香油，生抽，因?yàn)槲覜]有蔥（今天懶得出去買），否則放點(diǎn)蔥花更香

15/23. 切肉片，放點(diǎn)料酒腌十分鐘，現(xiàn)在不放料酒，呆會(huì)炒肉變色后放也行、姜片和蒜片（我沒有蔥，有蔥的切點(diǎn)蔥片）

16/23. 案板上撒面粉，把面團(tuán)摳出來揉

17/23. 和成這樣，用刀切成三四塊，上壓面機(jī)

18/23. 每塊都用壓面機(jī)最左邊壓成片（壓成最厚的片），然后用最右邊最細(xì)那檔切面刀切成面條，撒上面粉放在一邊

19/23. 放油炒肉，變色后加入姜片和蒜片

20/23. 放豆角炒，放醬油（為了上色，放生抽你就多放點(diǎn)，放老抽你就少放點(diǎn)）

21/23. 放一碗水，沒過一多半豆角，放6g鹽攪勻

22/23. 再倒出多余的湯，放在碗里，鍋中留下一半湯，豆角上面鋪上生面條，面條不要接觸到湯，蓋蓋子中小火燜15分鐘。中間掀開蓋子看湯有沒有干了，沒湯就用之前留出來的湯沿鍋邊倒入，不要接觸面條。