“簡(jiǎn)”不簡(jiǎn)單-醬油炒飯的熱量和減肥功效
| “簡(jiǎn)”不簡(jiǎn)單-醬油炒飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 234克 | “簡(jiǎn)”不簡(jiǎn)單-醬油炒飯熱量/卡路里441千卡 | |||
 熱量441千卡，相當(dāng)于騎馬55分鐘消耗的熱量...480 | |||||
“簡(jiǎn)”不簡(jiǎn)單-醬油炒飯的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 我用的是冰凍的胡蘿卜和青豆，放開(kāi)水鍋中焯一下，放一點(diǎn)油一點(diǎn)鹽，這樣顏色更好看
2/11. 雞蛋打散加鹽和少許胡椒粉調(diào)勻
3/11. 大蒜壓蓉，蔥切小段，煮好的長(zhǎng)米飯最好是晾涼的。炒飯其實(shí)不是很適合東北大米，因?yàn)闁|北大米粘性強(qiáng)不容易粒粒分明。
4/11. 鍋里熱油六成熱放蛋用筷子劃散，越散越好，變成雞蛋碎片撈出備用
5/11. 鍋里放油爆香蒜末
6/11. 放入胡蘿卜和青豆，加入少許鹽翻炒
7/11. 下入米飯、放蠔油、生抽和鹽翻炒均勻，也可加點(diǎn)魚(yú)露。
8/11. 放入雞蛋和蔥花翻炒均勻，加少許芝麻油出鍋
9/11. 從小就愛(ài)吃醬油炒飯，這么一大碗我怎么一不小心就吃光了！
10/11. 近照，每個(gè)飯粒都充滿了誘惑“來(lái)吃我吧！”
11/11. 再秀一張
食材功效信息
青豆的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；具有潤(rùn)燥消水、健脾寬中等功效；可與蘑菇搭配；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、潤(rùn)肺利咽、延緩衰老等功效；可與圓生菜、明蝦、薺菜搭配；與地瓜、鵝、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)食欲、抗癌、預(yù)防感冒等功效；可與臀部牛肉、雙孢蘑菇、腹部牛肉搭配；與密云小棗、腐竹、豆腐絲相克，同食可能會(huì)引起不適；
蒜蓉的熱量126千卡（每100克）；具有殺菌、溫中健胃、防腫瘤等功效；可與排骨、武昌魚(yú)、馬齒莧搭配；與鴨肉、雞胸肉、雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促消化、防癌、促進(jìn)消化等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- “簡(jiǎn)”不簡(jiǎn)單-醬油炒飯熱量441 千卡
- 脂肪132.6 克
- 蛋白質(zhì)37.27 克
- 碳水化合物105.05 克
- 鈉11084.1 毫克
- 鈣1038 毫克
- 鐵18.56 毫克
- 鉀1088 毫克