熔巖芝士面包的熱量和減肥功效
| 熔巖芝士面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香腸 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 馬蘇里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豬肉松 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 23.4克 | 11.5克 |
| 總量 | 759克 | 熔巖芝士面包熱量/卡路里2743千卡 | |||
 熱量2743千卡，相當(dāng)于貼墻紙914分鐘消耗的熱量...180 | |||||
熔巖芝士面包的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 除黃油外，將所有面團(tuán)材料按先液體后固體順序放入面包機(jī)，啟動和面程序
2/11. 待揉成光滑面團(tuán)后加入軟化的黃油，再次啟動和面程序
3/11. 揉至面團(tuán)能拉出大片的薄膜即可
4/11. 面團(tuán)拿出整圓，放一容器中，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至2倍大
5/11. 發(fā)酵好的面團(tuán)手指插入，孔不回縮即發(fā)酵成功
6/11. 面團(tuán)輕揉排氣，平均分成6等份，蓋保鮮膜松弛15分鐘
7/11. 拿其中一面團(tuán)搟成圓形餅狀，放入馬蘇里拉芝士碎，收口整圓
8/11. 依次做好所有面團(tuán)，放入墊有油紙的烤盤（注意面團(tuán)擺放之間的距離，防止發(fā)酵后變大粘連）入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵至2倍大
9/11. 發(fā)酵好的面團(tuán)撒上干面粉，用剪刀在面團(tuán)中間剪出一個十字口
10/11. 把剪開的四個角輕輕拉開一點(diǎn)，再放入一些馬蘇里拉芝士碎，入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火165度烤30分鐘（中間上色蓋錫紙）
11/11. 看，呼之欲出的熔巖，趁芝士未凝固前食用，還能吃出拉絲效果呢！
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有改善視力、養(yǎng)顏、美白等功效；可與桃、蜂蜜、甘蔗搭配；與橙子、雪蓮果、白砂糖相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、促進(jìn)身體發(fā)育、均衡營養(yǎng)等功效；
香腸的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有開胃助食、增進(jìn)食欲等功效；與鮮貝 相克，同食可能會引起不適；
馬蘇里拉奶酪的熱量302千卡（每100克）；有利含量：富含鈣，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 熔巖芝士面包熱量2743 千卡
- 脂肪294.79 克
- 蛋白質(zhì)116.37 克
- 碳水化合物304.16 克
- 鈉14379.1 毫克
- 鈣2972 毫克
- 鐵18.78 毫克
- 鉀3155 毫克